Alkalom - Randevú
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
2012 február 6.
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek pirított fenyőmag,
60 ml olívaolaj,
só, bors,
bazsalikom...
Penne tofuval
2012 február 4.
Hozzávalók:
500g penne teljes kiőrlésű lisztből,
150g tofu,
50g blansírozott mandula,
2 gerezd fokhagyma,
1 kis csomó bazsalikom,
1 kis csomó petrezselyem,
6 ek olívaolaj,
só
Libamájhab szarvasgombával
2012 február 3.
Hozzávalók:
30g szarvasgomba,
200g libamáj,
50g vaj,
5cl konyak,
1 dl tejszín,
só, bors,
zselatin
Téli gyümölcssaláta mákos-citromos öntettel
2012 február 2.
Hozzávalók:
100g cukor,
120 ml citromlé,
1 ek aprított hagyma,
1 tk mustár,
½ tk só,
160 ml olaj,
1 ek mák,
1 fej saláta kisebb darabokra tépve,
115g reszelt sajt,
1 marék kesu dió,
30g szárított áfonya,
1 hámozott alma...
Meleg camembert sajt szarvasgombával, salátával
2012 február 1.
Hozzávalók:
1 karika camembert sajt,
1 doboz madársaláta vagy más zöldsaláta,
20g szarvasgomba hajszálvékony csíkokra vágva,
olívaolaj,
francia vinaigrette salátaöntet
Kávékaramell
2012 január 31.
Hozzávalók:
½ kg cukor,
14 dkg burgonyacukor,
2 dl tejszín,
1 dl erős feketekávé,
½ rúd vanília
Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal
2012 január 30.
Hozzávalók:
4 szelet hátszín vagy vesepecsenye,
750g felezett újburgonya,
375g feldarabolt paradicsom,
60g kimagozott fekete olajbogyó,
1 vékony szeletekre vágott lilahagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek finomra vágott oregánó,...
Máglyarakás
2012 január 28.
Hozzávalók:
20 dkg vajaskifli vagy kalács,
3 tojás,
½ l tej,
10 dkg cukor,
3 dkg vaj,
10 dkg darált dió,
10 dkg mazsola,
½ dl rum,
½ kg alma,
3 ek barackíz
Borsos, gombás makaróni
2012 január 27.
Hozzávalók:
500g rövid makaróni,
300g vékony szeletekre vágott, fehér csiperkegomba,
250g frissen reszelt mozzarella sajt,
250 ml tejszín,
4 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma,
2 ek durvára vágott petrezselyem,
2 ek vaj,
3 ek olívaolaj,...
Rukkolával töltött paradicsom
2012 január 26.
Hozzávalók:
500g rukkola,
8-12 fürtös paradicsom,
1 ek citromlé,
4 ek fenyőmag,
1 ek kapribogyó,
1 csomó petrezselyem,
4 bazsalikomlevél,
4 ek olívaolaj
