Alkalom - Randevú
Sült gomba zöldfűszeres feta sajttal
2012 január 20.
Hozzávalók:
8 nagy portobello, field vagy nagy kalapú csiperkegomba,
125g morzsolt feta sajt,
60 ml olívaolaj,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
2 ek finomra vágott oregánó,
2 ek frissen facsart citromlé,
1 csomó összevágott rukkola,
só,...
Gombakrémes crostini
2012 január 19.
Hozzávalók:
300g finomra vágott csiperkegomba,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
150g friss krémsajt,
4-8 szelet crostini (pirítós),
4-6 ek olívaolaj,
só
Bazsalikomos-paradicsomos csirke
2012 január 18.
Hozzávalók:
1,5 kg konyhakész csirke, bőr nélkül, nyolc darabba vágva,
só, bors,
3 ek olívaolaj,
1 fej hagyma, apróra vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1 kis paprika, kimagozva és kis kockákra vágva,
1,5 dl száraz fehérbor,
400g darabolt...
Fokhagymás gomba
2012 január 15.
Hozzávalók:
1,5 ek olívaolaj,
2 gerezd összezúzott fokhagyma,
20 dkg apró gomba,
2 ek fehérbor,
1 kk paradicsompüré,
½ kk friss kakukkfűlevél, és még külön egy kevés a díszítéshez,
só, bors
Szotyis sárgarépatorta
2012 január 14.
Hozzávalók:
375g liszt,
250g barnacukor,
3 tojás,
300g reszelt sárgarépa,
100g darált mogyoró,
2 ek napraforgómag,
2,5 tk sütőpor,
1 tk őrölt gyömbér,
1 tk őrölt szerecsendió,
½ tk szódabikarbóna,
250 ml olaj,
csipetnyi...
Spenót-krémleves
2012 január 13.
Hozzávalók:
500 ml zöldségleves,
1 ek liszt,
1 tojás,
250 ml tej,
150 ml főzőtejszín,
40g frissen reszelt parmezán sajt,
400g zsenge spenótlevél,
1 finomra vágott hagyma,
3 ek vaj,
só
Húspogácsák batyuban
2012 január 12.
Hozzávalók:
550g darált sertéshús,
1 fej hagyma, finomra aprítva,
1 ek finomra vágott friss zsálya,
80g zsemlemorzsa,
1 tojás, felverve,
só, bors,
120g stilton sajt,
8 kockára vágva,
600g vajastészta
Csirkenyárs fűszeres mogyorómártással
2012 január 11.
Hozzávalók:
3 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell,
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
1 kk reszelt friss gyömbér,
1 zöldcitrom reszelt héja és leve,
1 kk thai halmártás;
Hozzávalók a mogyorómártáshoz:
2 ek kókusztej,
4 ek darabos mogyoróvaj,...
Csokis puding
2012 január 7.
Hozzávalók a pudinghoz:
150g liszt,
1 tk sütőpor,
60g olvasztott vaj,
50g barna cukor,
50g durvára vágott étcsoki,
90 ml tej,
1 tojás,
1 ek kakaó,
csipetnyi só;
Hozzávalók a szószhoz:
50g barna cukor,
180 ml forró víz,
2 tk...
Oldalas csillogó mázban
2012 január 3.
Hozzávalók:
3 ek méz,
1 kk szójaszósz,
2 kk kínai ötfűszer-por,
bors,
12 szelet húsos bordacsont