Desszertek - Aprósütemények
Rácsos linzer
2012 február 27.
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
1 tk sütőpor,
25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió vagy mogyoró,
2 tojássárgája,
reszelt citromhéj,
fahéj,
20 dkg barack-, málna-vagy meggylekvár,
csipet só
Kávékaramell
2012 január 31.
Hozzávalók:
½ kg cukor,
14 dkg burgonyacukor,
2 dl tejszín,
1 dl erős feketekávé,
½ rúd vanília
Citromos teasütemény
2011 december 17.
Hozzávalók:
35 dkg liszt,
12 dkg cukor,
10 dkg puha vaj,
1 citrom reszelt héja,
1 tojás elhabarva,
4 ek citromlé,
1 ek tej,
1 tk sütőpor,
porcukor a szóráshoz
Fehér karamell
2011 november 30.
Hozzávalók:
35 dkg cukor,
3 dkg vaj,
1 csipet só,
1,25 dl sűrített tej,
1 rúd vanília,
30 dkg darabokra tört fehér csokoládé,
8 dkg dió
Rumos trüffel
2011 november 24.
Hozzávalók:
30 dkg darabokra tört étcsokoládé,
1 dl tejszín,
2-3 csepp vaníliaaroma,
1 dl barna rum,
kakaópor a trüffelek meghempergetéséhez
Mazsolás csiga
2011 november 22.
Hozzávalók:
22 dkg liszt,
1 zacskó szárított élesztő,
2 dkg vaj kis darabokban,
1 tojás elhabarva,
1,2 dl meleg tej,
2 ek juharszirup,
½ tk só;
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg puha vaj,
2 tk őrölt fahéj,
5 dkg barnacukor,...
Narancsos csokis keksz
2011 november 6.
Hozzávalók:
10 dkg puha vaj,
2,5 ek cukor,
½ narancs finomra reszelt héja,
12,5 dkg liszt,
1 púpozott tk sütőpor,
10 dkg darabokra tört étcsokoládé,
250g narancslekvár
Kókuszos borzaskák
2011 október 3.
Hozzávalók:
13 dkg rétesliszt,
½ kiskanál sütőpor,
13 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
2 ek narancslé,
2 simára kevert tojás,
7 dkg kókuszreszelék,
5 dkg apróra vágott étcsokoládé,
4 dkg frissen reszelt kókusz
Diós gomb
2011 szeptember 24.
Hozzávalók:
13 dkg vaj,
13 dkg porcukor,
1 tojássárgája,
½ kk mandulaeszencia,
13 dkg liszt,
½ kk sütőpor,
6 dkg dúrvára vágott dió,
a tetejére szép felezett diók
Kókuszos mandulacsók
2011 szeptember 20.
Hozzávalók:
2 tojásfehérje,
9 dkg porcukor,
10 dkg frissen reszelt kókusz,
5 dkg kókuszreszelék,
7 dkg darált mandula,
3 dkg apró darabokra tördelt csokoládé