Desszertek - Pudingos, krémes sütemények
Zelleres túrógombóc
2012 április 26.
Hozzávalók:
500g tehéntúró,
200g zeller,
50g búzadara,
3 db tojás,
1 csokor zellerzöld,
só, fehér bors
Citromos darahab
2012 február 23.
Hozzávalók:
1 l víz,
15 dkg cukor,
15 dkg búzadara,
½ citrom reszelt héja,
1 egész citrom leve,
1 kk ecet
Szotyis sárgarépatorta
2012 január 14.
Hozzávalók:
375g liszt,
250g barnacukor,
3 tojás,
300g reszelt sárgarépa,
100g darált mogyoró,
2 ek napraforgómag,
2,5 tk sütőpor,
1 tk őrölt gyömbér,
1 tk őrölt szerecsendió,
½ tk szódabikarbóna,
250 ml olaj,
csipetnyi...
Csokis puding
2012 január 7.
Hozzávalók a pudinghoz:
150g liszt,
1 tk sütőpor,
60g olvasztott vaj,
50g barna cukor,
50g durvára vágott étcsoki,
90 ml tej,
1 tojás,
1 ek kakaó,
csipetnyi só;
Hozzávalók a szószhoz:
50g barna cukor,
180 ml forró víz,
2 tk...
Gyors tiramisu
2011 december 23.
Hozzávalók:
12 nagy babapiskóta,
250g mascarpone,
250g lágy krémsajt,
125 ml erős, hideg feketekávé,
3 ek porcukor,
2 ek Marsala bor vagy édes sherry,
finomra reszelt csokoládé a tálaláshoz
Kenyérfelfújt
2011 december 13.
Hozzávalók:
20 dkg fehér kenyér vékonyan felszeletelve,
5 dkg puha vaj,
2 dkg nagy szemű mazsola,
2 dkg cukrozott citrom- és narancshéj vegyesen,
6 dl tej,
4 tojássárgája,
7 dkg cukor,
½ tk vegyes fűszer (köménymag, szegfűbors,...
Csoki mousse
2011 december 11.
Hozzávalók:
14 dkg étcsokoládé,
3 ek cukor,
2 tojásfehérje,
1 ½ zselatinlap vagy ¾ tk zselatinpor,
1 ek instant kávé,
5 dl tejszín
Galaktoboureko
2011 augusztus 31.
Hozzávalók:
1420 ml tej,
165g búzadara,
30g kukoricakeményítő,
200 + 100g cukor,
1 csipet só,
6 tojás,
5 ml vanília kivonat,
170g olvasztott vaj,
240g réteslap;
Hozzávalók a sziruphoz:
235 ml víz,
200g cukor
Gyümölccsel és jégkrémmel töltött keksz
2011 augusztus 9.
Hozzávalók:
480 ml vanília, csokoládé vagy eper fagylalt,
16 db Chocolade Chips cookies (keksz csoki darabkákkal),
120 ml banán vékonyan felszeletelve,
120 ml apró eper,
240 ml félédes csokoládé reszelék,
1 ek olaj,
finomra vágott dió, karamelladarabok,...
Csokoládéba mártott szendvicsfagyi
2011 augusztus 2.
Hozzávalók:
mandulás jégkrém,
24 db graham keksz,
240g félédes csokoládé,
240g fehér tortadara vagy csokoládé reszelék,
2 ek olaj,
tortadekor a díszítéshez