Desszertek - Sütemények kelt tésztával

Cidermázas fánk
2012 február 16.
Hozzávalók:
400g liszt,
50g élesztő,
2 ek cukor,
1 tk só,
1 tk fahéj,
235 + 30 ml tej,
55g vaj,
3 tojássárgája,
olaj a sütéshez
Hozzávalók a cidermázhoz:
235 ml cider,
250g porcukor,
1 ek méz

Ízes bukta
2012 február 8.
Hozzávalók:
½ kg liszt,
2 dkg élesztő,
2 tojássárgája,
3 dl tej,
6 dkg vaj,
5 dkg porcukor,
csipetnyi só,
25 dkg lekvár a töltéshez

Almaropogós
2012 január 22.
Hozzávalók:
500g liszt,
500 ml joghurt,
125 ml tej,
4 ek cukor,
4 ek méz,
250g hámozott, durvára vágott alma,
2 ek száraz élesztő,
500 ml olaj,
csipetnyi só

Kenyérfelfújt
2011 december 13.
Hozzávalók:
20 dkg fehér kenyér vékonyan felszeletelve,
5 dkg puha vaj,
2 dkg nagy szemű mazsola,
2 dkg cukrozott citrom- és narancshéj vegyesen,
6 dl tej,
4 tojássárgája,
7 dkg cukor,
½ tk vegyes fűszer (köménymag, szegfűbors,...

Klasszikus stollen
2011 december 9.
Hozzávalók:
225 ml tej,
175g vaj,
500g liszt,
1 kocka élesztő,
125g cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 csipet só,
1 tk citromaroma,
1 mk vaníliaaroma,
pár csepp keserűmandula aroma,
2 tk mézeskalács fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg,...

Szilvás stollen
2011 december 2.
Hozzávalók:
200g meleg tejszín,
450g liszt,
1 cs szárított élesztő,
80g cukor,
1 cs vaníliás cukor,
½ tk koriander,
1 csipet só,
2 tojás,
1 tojásfehérje;
Hozzávalók a töltelékhez:
450g szilvalekvár,
150g apróra vágott dió,...

Mazsolás csiga
2011 november 22.
Hozzávalók:
22 dkg liszt,
1 zacskó szárított élesztő,
2 dkg vaj kis darabokban,
1 tojás elhabarva,
1,2 dl meleg tej,
2 ek juharszirup,
½ tk só;
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg puha vaj,
2 tk őrölt fahéj,
5 dkg barnacukor,...

Loukoumades
2011 szeptember 8.
Hozzávalók:
15g élesztő,
235 ml meleg víz,
120 ml meleg tej,
50g cukor,
1 csipet só,
75g vaj,
3 tojás,
5g őrölt fahéj,
500g liszt,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a sziruphoz:
120 ml méz,
120 ml víz

Csokoládés-fahéjas fánkok
2011 július 13.
Hozzávalók:
550g liszt,
2 ek kakaó,
½ tk só,
1 csomag élesztőpor,
280 ml szobahőmérsékletű tej,
3 ek olvasztott vaj,
1 tojás felverve,
110g étcsokoládé 16 db-ra vágva,
olaj a sütéshez;
Hozzávalók a szóráshoz:
3 ek cukor,...

Kókuszcsiga
2011 május 29.
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
40 dkg porcukor,
20 dkg kókuszreszelék,
25 dkg vaj,
5 dkg élesztő,
4 db tojás,
kevés tej