Rakott karfiol

Rakott karfiol

2014 április 15.

Hozzávalók: - 1 fej karfiol - 1/2 kg darált hús - 1 dl rizs - 1 húsleveskocka - 2 dl tejföl - 15 dkg reszelt sajt - 1 tojásfehérje - só, bors, vaj vagy olaj
Hagymás lepény

Hagymás lepény

2014 március 27.

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 1 csomag szárított élesztő, 1 tk cukor, ½ tk só, 4 ek olaj, 2,5 dl langyos tej; Hozzávalók a feltéthez: 1 ½ kg főzőhagyma, 2 ek vaj, só, bors, őrölt rozmaring, 1 tk köménymag,...
Csirkesaláta ázsiai módra

Csirkesaláta ázsiai módra

2014 március 10.

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 1 csomag újhagyma 1,5 dl olívaolaj 0,5 dl citromlé 0,5 dl narancslé 2 ek hallé 2 gerezd fokhagyma 1 húsos, zöld színű paprika 1 húsos, sárga színű paprika 35 dkg ázsiai szárított tészta 3 dkg retek 1 dl szójaszósz...
Valenciai paella

Valenciai paella

2014 március 4.

Hozzávalók: - 1 kg csirkemellfilé - 50 dkg rizs - 30 dkg rövidkaraj - 30 dkg zöldborsó - 25 dkg marinált paradicsompaprika - 8 dl sáfrányos alaplé - olaj - 1 kagylókonzerv - 25 dkg főtt, tisztított garnélarák - 1 tintahalkonzerv - 1 citrom -...
Carpaccio

Carpaccio

2014 március 3.

Hozzávalók: - 30 dkg marhabélszín - só, bors - 2 ek balzsamecet - 6 ek olívaolaj - 10 dkg pecorino sajt - 20 dkg madársaláta vagy rukkola
Buffalo csirkeszárnyak

Buffalo csirkeszárnyak

2014 február 25.

Hozzávalók: 70 dkg csirkeszárny A marinádhoz: 12,5 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 ek gyömbér 2 ek lime vagy citrom lé 2 ek szójaszósz 2 kk Erős Pista A mártáshoz: 12,5 dkg márványsajt 1 pohár majonéz bors
Citromos–fokhagymás csirke

Citromos–fokhagymás csirke

2014 február 14.

Hozzávalók: 4 db 150 g bőr- és csontnélküli csirkemell, só, bors, 1 citrom reszelt héja, 1 ek finomra vágott rozmaring, 4 gerezd fokhagyma nagyon finomra vágva, 1 nagy tojás fehérje, 500g újburgonya, meghámozva és apróra vágva, 300g zöldbab...
Ludaskása

Ludaskása

2014 február 12.

Hozzávalók: 80 dkg libahús (libaaprólék, szárny, zúza, nyak, szív) 4 db sárgarépa 3 db fehérrépa 10 dkg zeller 15 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 10 dkg zeller 2 fej vöröshagyma 5 dkg libazsír 25 dkg rizs 1 csokor petrezselyem 5 gerezd fokhagyma só,...
Magyaros zöld metélt

Magyaros zöld metélt

2014 február 4.

Hozzávalók: - 30 dkg zöld metélt, - 30 dkg darált sertéshús, - 3-4 evôkanál olaj, - 1 evőkanál pirospaprika, - 1 késhegynyi őrölt bors, - kb 10 dkg reszelt sajt, - só
Orosz hússaláta

Orosz hússaláta

2014 január 31.

Hozzávalók: 30 dkg főtt csirkemell 3 db csemegeuborka 2 db főtt tojás 4 db újhagyma 1 db alma 1,5 dl g tejföl 3 ek majonéz só, bors 1 ek fehérborecet 1 tk cukor