Előételek - Felfújtak
Paradicsomos-bazsalikomos muffin
2011 október 6.
Hozzávalók:
2 bögre liszt,
3 tk sütőpor,
½ tk só,
1 tk cukor,
3 ek olaj az aszalt paradicsom konzervből,
2 tojás,
1 bögre tej,
2 ek frissen aprított bazsalikom,
¼ bögre lecsöpögtetett olajos aszalt paradicsomkonzerv
Sütőtökös muffin
2011 szeptember 27.
Hozzávalók:
2 bögre reszelt sütőtök,
2 bögre liszt,
3 tk sütőpor,
½ tk só,
1 tk őrölt kömény,
2 ek barnacukor,
50 g vaj,
1 tojás,
1 ¼ bögre tej
Krumplis-tejfölös muffin
2011 szeptember 19.
Hozzávalók:
250 g tört burgonya,
2 lágyan felvert tojás,
1 bögre tej,
¾ bögre tejföl,
60 g olvasztott vaj,
1 ½ tk sütőpor,
2 ½ bögre liszt,
3 ek frissen aprított metélőhagyma
Almafelfújt
2010 december 17.
Hozzávalók:
4 közepes nagyságú alma,
15 dkg cukor,
csipetnyi só,
12 dkg vaj,
12 dkg liszt;
Hozzávalók a tálaláshoz:
jégkrém,
tejszínhab
Parmezános burgonyaszuflé
2010 december 9.
Hozzávalók:
300g burgonya,
só,
150g tejföl,
1 tojássárgája,
50g reszelt parmezán,
1 tojásfehérje,
3 ek vegyes felaprított zöldfűszer (pl. rozmaring, kakukkfű),
12 szelet pármai sonka
Tojásfelfújt
2010 november 2.
Hozzávalók:
2 tojás,
¼ kg hagyma,
1 ek olívaolaj,
1 kis gerezd fokhagyma,
1 dl csirkehúsleves,
só, bors,
egy kevés cayenne-i bors,
7,5 dkg zöld, paprikával töltött olívabogyó,
2 ek vaj,
3 ek zsemlemorzsa,
2 ek reszelt parmezán...
Borsó felfújt
2010 szeptember 24.
Hozzávalók:
150g zöldborsó,
150g sárgaborsó,
1 csomó zöldhagyma,
2 ek vaj,
2 ek durvára vágott dió,
150g vörös lencse,
200g reszelt gouda sajt,
250 ml tej,
4 tojás,
só, bors,
reszelt szerecsendió
Brokkolis-rizses felfújt
2010 június 10.
Hozzávalók:
125g brokkoli virágjaira szedve,
150g kifőzött rizs,
1g vaj,
½ felvágott hagyma,
2 ek liszt,
250 ml forró tej,
¼ kk őrölt szerecsendió,
frissen őrölt feketebors,
3 szétválasztott tojás,
60g reszelt cheddar...
Ementáli felfújt
2010 május 28.
Hozzávalók:
4 tojássárgája,
5 tojásfehérje,
12 dkg reszelt ementáli sajt,
2,5 dl tej,
4 ek liszt,
1 ek zsemlemorzsa,
6 dkg vaj,
só, bors,
cayenne bors,
reszelt szerecsendió