Grill ételek - Húsok
Báránysült keleti ízekkel
2012 április 24.
Hozzávalók:
4 db, kb. 25 mm vastag bárány hátszínszelet,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
2 ek szójaszósz,
2 ek földimogyoró olaj,
1 ek szezámolaj,
2 ek rizsbor/száraz sherry,
1 ek keserűcitromlé,
12 mm hosszú, friss gyömbér lereszelve,...
Padlizsánsaláta rostonsülttel
2012 április 22.
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Pulyka tikka
2012 április 17.
Hozzávalók:
1 tk kardamom,
1 tk kömény,
2 tk korriander,
150 ml natúr joghurt,
1 fej hagyma durvára vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1 keserűcitrom kifacsart leve,
só,
25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve,
½ tk őrölt kurkuma,...
Gyors csirkesaláta
2012 április 16.
Hozzávalók:
1 fej tépősaláta vagy piros színű fodros saláta,
1 kicsi grillcsirke,
1 meghámozott, kimagozott, vékony szeletekre vágott avokádó,
2 felszeletelt zeleriszár vagy 1 kis reszelt zellergumó,
3 ek tubusos majonéz,
2 dl tejszín,
2...
Csirkenyárs fűszeres mogyorómártással
2012 január 11.
Hozzávalók:
3 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell,
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
1 kk reszelt friss gyömbér,
1 zöldcitrom reszelt héja és leve,
1 kk thai halmártás;
Hozzávalók a mogyorómártáshoz:
2 ek kókusztej,
4 ek darabos mogyoróvaj,...
Oldalas csillogó mázban
2012 január 3.
Hozzávalók:
3 ek méz,
1 kk szójaszósz,
2 kk kínai ötfűszer-por,
bors,
12 szelet húsos bordacsont
Bárányborda aszaltszilva-mártással
2011 december 21.
Hozzávalók:
12 szelet bárányborda (kb. 12,5 dkg/db, 2,5 cm vastag),
2 ek olívaolaj,
só, bors;
Hozzávalók a szilvamártáshoz:
5-6 dkg barnacukor,
½ dl sherryecet,
2,5 dl víz,
½ tk reszelt narancshéj,
2 ek friss narancslé,...
Grillezett sertés babsalátával
2011 november 28.
Hozzávalók:
4 szelet sertés szűzpecsenye,
400g cannellini bab (konzerv),
125g morzsolt feta sajt,
2 kockára vágott paradicsom,
1 ek szárított oregánó,
2 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors,
citromgerezdek,
tzatziki a tálaláshoz
Hot dog salsa-val
2011 november 8.
Hozzávalók:
4 sovány grill kolbász,
hagyma,
vaj,
csípős salsa,
kifli
Currywurst
2011 október 14.
Hozzávalók:
500g paradicsomszósz,
455g virsli,
30 ml chili szósz,
1 tk hagymasó,
½ tk cukor,
2 csipet bors,
édes-nemes paprika,
currypor