Grill ételek - Zöldségek
Padlizsános, cukkínis penne
2012 április 27.
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Roston sült újburgonya
2012 április 20.
Hozzávalók:
115g szobahőmérsékletű vaj,
15 g felaprított koriander,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
2 újhagyma fehér része finomra aprítva,
¼ friss piros chilipaprika kimagozva és felaprítva,
egy csipet reszelt citromhéj és ízlés szerint...
Barbecue-n készült fűszeres cukkíni szeletek
2012 április 6.
Hozzávalók:
4 nagy cukkíni (kb. 550g),
2 ek olívaolaj,
1 tk fokhagymaecet,
2 ek felaprított vegyes fűszernövény pl. majoránna, kakukkfű, petrezselyem, rozmaring és snidling (metélőhagyma),
só, bors
Sültparadicsom leves ropogós baconnel
2011 december 4.
Hozzávalók:
950g paradicsom negyedelve,
2 fej hagyma vékonyra szeletelve,
4 fokhagymagerezd felaprítva,
1 ek olívaolaj,
6 szelet füstölt bacon szalonna,
2 csirkeleveskocka,
4 tk balzsamecet
Kolbászos, póréhagyás, feta sajtos frittata
2011 augusztus 28.
Hozzávalók:
2 pácolt, spanyol chorizo kolbász,
125g morzsolt feta sajt,
10 tojás,
2 vékony szeletekre vágott póréhagyma,
2 ek extraszűz olívaolaj,
só,bors,
rukkola a tálaláshoz
Souvlaki
2011 augusztus 15.
Hozzávalók:
1 citrom,
60 ml olívaolaj,
60 ml szója szósz,
1 tk oregánó,
3 gerezd passzírozott fokhagyma,
1,8 kg sertés szűzpecsenye,
220g hagyma,
2 zöld paprika,
nyárs
Zöldséges nyárs
2011 július 19.
Hozzávalók:
16 koktélparadicsom,
só, bors,
morzsolt kakukkfű,
150g juhsajt,
6 olajbogyó,
1 kis (250 g-os) padlizsán,
1 kis (150 g-os) cukkíni,
8 ek olívaolaj,
morzsolt oregánó,
2 tk citromlé,
600g kígyóuborka,
150g sampinyongomba,...
Grillezett burgonya padlizsánnal
2011 július 9.
Hozzávalók:
800g kis újburgonya,
2 kis padlizsán,
125 ml olívaolaj,
1 csomó friss kakukkfű,
2 szál rozmaring,
durva szemcséjű só,
bors
Húsnyársak gyümölcsökkel
2011 június 22.
Hozzávalók:
125 ml víz,
200g cukor,
2 ek ecetesszencia,
1 (kb. 1 kg-os) sárgadinnye,
250g friss vagy mélyhűtött málna,
50g hámozott mandula,
500g sertés szűzpecsenye,
3 közepes nagyságú hagyma,
olaj,
só, bors,
citrom,
citromfű...
Roston sült hagymakarikák
2011 június 14.
Hozzávalók:
6 fej lilahagyma 20 mm vastagon keresztben felszeletelve,
só, bors;
Hozzávalók az egyik mázhoz:
6 ek balzsamecet;
Hozzávalók a másik mázhoz:
2 ek pesto szósz,
1,5 ek olívaolaj