Halak - Édesvízi
Kelkáposztás csuka
2012 május 11.
Hozzávalók:
800g csuka,
500g kelkáposzta,
2 db citrom,
1 dl fehérbor,
10g vaj,
só,
babérlevél
Korianderes pisztráng citrommal
2011 május 12.
Hozzávalók:
4 pisztráng (kb. 350g/db),
2 keserűcitrom héja és leve,
5 ek felaprított koriander,
2 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
2 ek száraz fehér vermut,
50 ml olívaolaj,
só, bors,
4 durvára vágott újhagyma,
keserűcitrom szeletek...
Mediterrán roston sült hal zöldségekkel
2011 április 23.
Hozzávalók:
1 ek finomra vágott friss tárkony vagy 2 csapott kk szárított tárkony,
6 ek olívaolaj,
4 szelet óriási lapos hal, lazac vagy tőkehal (kb. 180g/db),
2 fej fokhagyma egészben, külső héja leszedve,
2 ek finomra vágott friss petrezselyem,...
Alufóliában sült pisztráng
2011 január 31.
Hozzávalók:
1 konyhakész pisztráng (kb.200g),
1 citrom leve,
só, bors,
friss petrezselyem,
kapor
Zöldséggel borított halfilé
2011 január 11.
Hozzávalók:
200g cukkíni,
100g sárgarépa,
1 ek olaj,
kb. 600g halfilé (4 db),
só, bors,
150g tejföl,
curry,
zsiradék a tepsihez
Sült pisztráng
2010 december 15.
Hozzávalók:
2 konyhakész tengeri pisztráng (800-900g/db),
1 citrom,
só, bors,
2 fej hagyma,
2 póréhagyma,
3-4 paradicsom,
1 csomó petrezselyem,
vaj a sütőforma kivajazásához,
¼ l száraz fehérbor
Fűszeres halleves
2010 december 12.
Hozzávalók:
800 g halfilé (pl. vörös sügér és foltos tőkehal),
½ citrom,
só, bors,
1 kg burgonya,
2 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 póréhagyma,
5 ek olívaolaj,
¼ l száraz fehérbor,
1 ¼ l halalaplé vagy víz,...
Almával töltött hal
2010 október 10.
Hozzávalók:
400g busa,
400g alma,
2 db főtt tojás,
1 tojás,
2 ek olaj,
½ csokor petrezselyem,
2 db citrom,
só, fekete bors
A teljes adag 896,6 kcal/33,6g szénhidrát
Hallabdacsok paradicsommártással
2010 augusztus 29.
Hozzávalók:
20 dkg füstölt halfilé,
50 dkg Ella burgonya,
2 tojás,
4 dkg vaj,
2 szál kapor,
cayenne-bors,
só, bors,
a sütéshez olaj;
Hozzávalók a mártáshoz:
3 dl passzírozott paradicsom,
1,5 dl húsleves,
1 szál kapor
Fóliában sült sügér
2010 május 13.
Hozzávalók:
konyhakész tengeri sügér (1 kilogrammos),
2 gerezd fokhagyma,
½ citrom,
4 ek olivaolaj,
1 friss rozmaringág,
½ csokor petrezselyem,
só, frissen őrölt bors