Húsos ételek - Kacsa
Kacsamell zöldségkörettel és burgonyával
2011 január 24.
Hozzávalók a húshoz:
2 kacsamell filé (300g/db),
2 ek olaj,
bors,
2 ek cukor,
125 ml portói bor,
2 tk ételízesítő (pl. vegeta);
Hozzávalók a burgonyához:
500g burgonya,
só,
2 tojássárgája,
25g vaj,
szerecsendió,
2 ek tej;
Hozzávalók...
Juharszirupos kacsa
2010 november 26.
Hozzávalók:
2 kacsa (2.2-2.5 kg/db),
só, frissen őrölt bors,
1 narancs,
1 metélőzeller 5 cm-es darabokra aprítva,
1 sárgarépa 5 cm-es darabokra vágva,
1 nagy fej hagyma nyolcadokra vágva,
10 dkg valódi juharszirup,
1 ek balzsamecet,
narancsgerezdek,...
Bigos
2009 december 24.
Hozzávalók:
1,5 kg savanyú káposzta,
5 dkg szárított vargányagomba,
30 dkg sertéshús,
30 dkg marhahús,
¼ kacsa,
30 dkg kolbász,
10 dkg húsos szalonna,
2 fej hagyma,
3 dkg sertészsír,
2 babérlevél,
fehér bors,
3 szem szegfűbors,...