Kenyérfélék, péksütemények - Gyümölcskenyerek
Kenyérfelfújt
2011 december 13.
Hozzávalók:
20 dkg fehér kenyér vékonyan felszeletelve,
5 dkg puha vaj,
2 dkg nagy szemű mazsola,
2 dkg cukrozott citrom- és narancshéj vegyesen,
6 dl tej,
4 tojássárgája,
7 dkg cukor,
½ tk vegyes fűszer (köménymag, szegfűbors,...
Almás-sajtos lepény
2011 április 13.
Hozzávalók:
17 dkg liszt,
3 tk sütőpor,
7 dkg barnacukor,
10 dkg datolya kimagozva, összevagdosva,
50 dkg alma, kimagozva, felszeletelve,
5 dkg dió összeaprítva,
0,5 dl olaj,
2 tojás,
17 dkg kemény sajt reszelve
Gyümölcskenyér
2011 február 1.
Hozzávalók:
150g mogyoró,
100g tisztított, natúr pisztácia,
250g aszalt füge,
250g kimagozott aszalt szilva,
250g aszalt sárgabarack,
75-75g kandírozott citrom- és narancshéj,
250g mazsola,
½ dl rum,
2 ek méz,
4 tojás,
125g...
Panettone
2010 december 3.
Hozzávalók:
45 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
12 dkg cukor,
1,25 dl langyos tej,
1 zacskó vaníliás cukor,
½ üvegcse vaníliaaroma,
1 üvegcse citromaroma,
6 tojás,
jó csipetnyi só,
25 dkg vaj,
6-6 dkg pirított cukrozott narancs-...
Csokoládés gyümölcskenyér
2010 november 29.
Hozzávalók:
3 tojás,
14 dkg porcukor,
10 dkg csokoládé,
14 dkg dió,
10 dkg mazsola,
10 dkg rétesliszt,
5 dkg cukrozott gyümölcs vagy birsalmasajt,
½ csomag sütőpor;
Hozzávalók a forma kikenéséhez:
zsíradék,
liszt;
Hozzávalók...
Mazsolás zsemle
2010 augusztus 16.
Hozzávalók:
22 dkg főtt burgonya,
12 dkg liszt,
1 tojás,
5 dkg mazsola,
0,5 dl tejszín,
2 tk barnacukor,
1 ½ tk sütőpor,
só,
reszelt szerecsendió
Fehér kenyér
2010 január 2.
Hozzávalók:
1 kg liszt,
42 g élesztő,
1 tk cukor,
½ dl langyos tej,
1 ek só,
6 ek olvasztott vaj
