Kenyérfélék, péksütemények - Zsemlék
Burgonyás muffin
2012 március 27.
Hozzávalók:
18 dkg Ella burgonya,
8 dkg liszt,
4 tojás,
12 dkg mazsola,
2 ek barnacukor,
2 tk sütőpor,
só
Sós muffin alaprecept
2012 március 25.
Hozzávalók:
125g megpucolt, felaprózott zöldség, vagy sült-főtt hús,
250g liszt,
2 ½ tk sütőpor,
½ tk szódabikarbóna,
½ tk só,
ízlés szerint választott fűszerek,
1 tojás,
50 ml olaj,
100g reszelt sajt,
250g tej,...
Krumpli salátás szendvics
2012 február 12.
Hozzávalók:
1 hamburger zsemle,
1,5 ek majonéz,
2 salátalevél,
2 szelet paradicsom,
1/3 cup krumplisaláta
Mexikói muffin
2011 október 10.
Hozzávalók:
2 tojás,
2 dl tejföl,
3 ek olívaolaj,
15 dkg liszt,
10 dkg kukoricaliszt,
½ csomag sütőpor,
8 dkg konzerv kukorica,
1 kis chilipaprika,
15 dkg sajt
Sütőtökös muffin
2011 szeptember 27.
Hozzávalók:
2 bögre reszelt sütőtök,
2 bögre liszt,
3 tk sütőpor,
½ tk só,
1 tk őrölt kömény,
2 ek barnacukor,
50 g vaj,
1 tojás,
1 ¼ bögre tej
Krumplis-tejfölös muffin
2011 szeptember 19.
Hozzávalók:
250 g tört burgonya,
2 lágyan felvert tojás,
1 bögre tej,
¾ bögre tejföl,
60 g olvasztott vaj,
1 ½ tk sütőpor,
2 ½ bögre liszt,
3 ek frissen aprított metélőhagyma
Rozscipó hagymával vagy szalonnával
2011 augusztus 19.
Hozzávalók:
500g búzaliszt,
250g rozsliszt,
100g rozsdara,
1 kocka (42g) friss élesztő,
625 ml langyos víz,
¼ tk cukor,
60g folyékony kovász,
1 ek só,
1 tk koriander,
1 tk bors,
1 ek sűrített tej;
Hozzávalók a szalonnás...
Pulykás, camembertes és áfonyás bagel
2011 augusztus 4.
Hozzávaló:
4 félbevágott bagel (zsömlével helyettesíthető),
60g cukorborsócsíra vagy borsórügy,
90 ml krémsajt,
90 ml vörösáfonya-szósz,
8 szelet sült, fűszeres pulykamell,
8 vékony szelet camembert,
só, bors
Grillezett kenyér almával és hagymával
2011 augusztus 1.
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1 ek vaj,
1 fej hagyma vékonyra szeletelve,
1 piros alma kimagvazva és vékonyra szeletelve,
½ tk cukor,
néhány csepp balzsamecet,
2 vastag szelet házi- vagy ciabatta kenyér,
100g juhsajt kis darabokra...
Briós
2010 november 23.
Hozzávalók:
40 dkg rétesliszt,
2 dkg élesztő,
1 + 1 dl tej,
4 dkg cukor,
10 dkg vaj,
3 tojássárgája,
egy kevés só;
Hozzávalók a tetejére:
1 tojás,
a forma kikenéséhez zsír
