Köretek - Burgonya
Roston sült újburgonya
2012 április 20.
Hozzávalók:
115g szobahőmérsékletű vaj,
15 g felaprított koriander,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
2 újhagyma fehér része finomra aprítva,
¼ friss piros chilipaprika kimagozva és felaprítva,
egy csipet reszelt citromhéj és ízlés szerint...
Sonkás saláta citrommajonézzel
2012 március 22.
Hozzávalók:
50 dkg Gül Baba burgonya,
17 dkg főtt, füstölt sonka,
1 szál sárgarépa,
17 dkg zöldhüvelyű bab,
22 dkg karfiol,
22 dkg bébikukorica (konzerv),
5 dkg aprószemű csiperkegomba,
só, bors;
Hozzávalók az öntethez:
1,5 dl majonéz,...
Téli burgonyasaláta kapros öntettel
2012 március 15.
Hozzávalók:
50 dkg rózsaburgonya,
2 kis cékla,
½ kígyóuborka,
2 csemegeuborka,
1 fej lilahagyma,
friss kaporág;
Hozzávalók az öntethez:
2 ek vörösborecet,
2 ek olívaolaj,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
friss kapor,
só, bor...
Töltött burgonyakrokett
2012 március 10.
Hozzávalók:
50 dkg főtt burgonya,
5 dkg főtt füstölt sonka,
1 tojás,
7 dkg gouda vagy cheddar sajt,
4 szál zöldhagyma,
5 dkg liszt,
3 dkg vaj,
só, bors;
Hozzávalók a panírozáshoz:
2 tojás,
12 dkg zsemlemorzsa;
Hozzávalók a sütéshez:...
Marhahátszín paradicsom- és olívaszósszal
2012 január 30.
Hozzávalók:
4 szelet hátszín vagy vesepecsenye,
750g felezett újburgonya,
375g feldarabolt paradicsom,
60g kimagozott fekete olajbogyó,
1 vékony szeletekre vágott lilahagyma,
2 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek finomra vágott oregánó,...
Almás burgonyalepény
2011 október 12.
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Sütőtökös burgonyasaláta
2011 október 8.
Hozzávalók:
½ kg meghámozott, kockákra vágott sütőtök,
½ kg meghámozott, feldarabolt burgonya,
6 felszeletelt újhagyma,
5 dkg sós földimogyoró,
1 kis meghámozott, legyalult zeller,
só, bors,
1 csokor összevagdalt petrezselyem,...
Német krumplisaláta
2011 szeptember 26.
Hozzávalók:
1,3 kg felszeletelt krumpli,
80g apróra vágott hagyma,
2 tk só,
120 ml majonéz,
60 ml olaj,
120 ml ecet,
25g cukor,
petrezselyem,
bors
Burgonyagombóc
2011 szeptember 25.
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
10 dkg búzadara,
5 dl tej,
petrezselyem,
só, bors,
szerecsendió
Fokhagymás krumpli
2011 szeptember 21.
Hozzávalók:
6 dkg vaj,
2 kg meghámozott, kockákra vágott burgonya,
2 tört fokhagymagerezd,
5 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt,
2 ek reszelt parmezán sajt,
1 ek összevagdalt friss rozmaringlevél,
só
