Köretek - Egyéb
Gesztenyés tört kelbimbó
2012 január 23.
Hozzávalók:
600g kelbimbó,
50g vaj,
100 ml tejföl,
200g konyhakész gesztenye
Almás burgonyalepény
2011 október 12.
Hozzávalók:
1 ¼ kg meghámozott burgonya,
1 nagy meghámozott, kimagozott alma,
1 kis fej megreszelt hagyma,
só, bors,
késhegynyi szárított rozmaring,
2 tört fokhagymagerezd,
2 simára kevert tojás,
2 ek olívaolaj
Almás gombóc
2011 június 4.
Hozzávalók:
1 kg reszelt alma,
½ kg liszt,
porcukor,
őrölt fahéj,
pirított zsemlemorzsa
Zályás puliszka
2010 december 16.
Hozzávalók:
1,25 liter víz,
só, bors,
25 dkg kukoricaliszt,
5-6 dkg frissen reszelt parmezán sajt,
2 ek felaprított friss zsálya,
3 ek sótlan vaj,
30 dkg liszt,
olívaolaj a sütéshez,
néhány szál friss zöldfűszer
Tojásfelfújt
2010 november 2.
Hozzávalók:
2 tojás,
¼ kg hagyma,
1 ek olívaolaj,
1 kis gerezd fokhagyma,
1 dl csirkehúsleves,
só, bors,
egy kevés cayenne-i bors,
7,5 dkg zöld, paprikával töltött olívabogyó,
2 ek vaj,
3 ek zsemlemorzsa,
2 ek reszelt parmezán...
Barbecue-n készült kukoricacsövek
2010 június 17.
Hozzávalók:
4 cső kukorica,
olivaolaj a kenegetéshez,
25g vaj,
só, bors
Barbecue-n sült polenta
2010 június 16.
Hozzávalók:
225g kukoricaliszt,
1 l víz,
50g frissen reszelt parmezán sajt,
1,5 ek felaprított petrezselyem,
só, bors
Ementáli felfújt
2010 május 28.
Hozzávalók:
4 tojássárgája,
5 tojásfehérje,
12 dkg reszelt ementáli sajt,
2,5 dl tej,
4 ek liszt,
1 ek zsemlemorzsa,
6 dkg vaj,
só, bors,
cayenne bors,
reszelt szerecsendió
Fehér kenyér
2010 január 2.
Hozzávalók:
1 kg liszt,
42 g élesztő,
1 tk cukor,
½ dl langyos tej,
1 ek só,
6 ek olvasztott vaj
Narancsos-tejszínes tormakrém
2009 december 24.
Hozzávalók:
2,5 dl tejszín,
csipetnyi cukor,
6 dkg reszelt torma,
1 tk citromlé,
1/2 narancs reszelt héja és leve,
só, bors
