Levesek - Zöldséglevesek

Tejszínes csirkeleves
2012 március 19.
Hozzávalók:
30 dkg csirkemell,
2 dl tejszín,
1 sárgarépa,
1 póréhagyma,
2 tojássárgája,
2 húsleveskocka,
bors,
fél citrom héja,
pirított zsemlekocka

Hagymás édesburgonya-leves
2012 március 9.
Hozzávalók:
90 dkg édesburgonya,
1 szál sárgarépa,
2 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
6 dl zöldségerőleves,
3 dl narancslé,
2 dl joghurt,
2 ek olaj,
½ csokor korianderlevél,
só, bors,
a díszítéshez korianderlevél és reszelt...

Kaporleves
2012 március 2.
Hozzávalók:
2 nagy csokor friss kapor,
3 dkg vaj,
2 dl kefir,
1 ek liszt,
só, bors,
cukor,
citromlé

Savanykás céklaleves
2012 február 19.
Hozzávalók:
30 dkg friss savanyú káposzta,
30 dkg sárgarépa,
15 dkg fehérrépa,
35 dkg friss cékla,
15 dkg zeller,
50 dkg sertés- vagy marhahús,
1 db zöldpaprika,
5 dkg közepes méretű hagyma,
15 dkg burgonya,
1 db citrom,
0,75 l paradicsomlé,...

Kelbimbóleves
2012 január 21.
Hozzávalók:
1 tk olaj,
1 fej hagyma,
1 csomó zellerlvél,
1 közepes méretű burgonya apró kockára vágva,
1 tk curry-krém,
1,2 l zöldségleves,
550g kelbimbó felaprítva,
tejföl a tálaláshoz

Spenót-krémleves
2012 január 13.
Hozzávalók:
500 ml zöldségleves,
1 ek liszt,
1 tojás,
250 ml tej,
150 ml főzőtejszín,
40g frissen reszelt parmezán sajt,
400g zsenge spenótlevél,
1 finomra vágott hagyma,
3 ek vaj,
só

Rizses csirkehúsleves
2012 január 5.
Hozzávalók:
30g vaj,
1 ek olívaolaj,
450g kicsontozott csirkemell, bőr nélkül és kis kockára vágva,
1 l csirkealaplé,
2 sárgarépa, megtisztítva és vékonyra szeletelve,
1 nagy fej hagyma, apróra vágva,
80g hosszú szemű barna rizs,
2 ek...

Vadgombaleves márványsajtos toasttal
2011 december 22.
Hozzávalók a leveshez:
2 ½ ek sózatlan vaj,
1 felaprított hagyma,
50 dkg megtisztított és feldarabolt friss csiperke,
3 dkg szárított vargánya,
1,5 l csirkehúsleves,
1 l víz,
25 dkg friss vadon termő gomba (pl. vargánya, sárga gereben,...

Paradicsom leves
2011 december 12.
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom,
1 nagy sárgarépa,
1 fej hagyma,
3 szál zellerszár,
1 gerezd fokhagyma,
2 babér levél,
1 ek olívaolaj,
só, bors

Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal
2011 december 8.
Hozzávalók:
750g cseresznye paradicsom,
3-4 gerezd megtisztított fokhagyma,
1 ek frissen vágott vagy 1 tk szárított kakukkfű,
2 ek olívaolaj,
700 ml zöldséglé,
100 ml tejszín,
só, bors,
1-2 tk cukor,
bazsalikomlevél a tálaláshoz;
Hozzávalók...