Nemzetek konyhája - Latin-amerikai
Mozzarellás - bazsalikomos quesadilla
2012 március 29.
Hozzávalók:
olívaolaj a kenéshez,
2 lágy búzalisztből készült tortilla,
15 dkg mozarella sajt, vékonyra szeletelve,
szárított, darált chili,
maréknyi friss bazsalikomlevél
Guacamole
2012 március 7.
Hozzávalók:
2 avokádó,
½ lilahagyma,
2 ek koriander,
1 ek citromlé,
½ tk só
Sonkás, sajtos és avokádós quesadilla
2012 február 13.
Hozzávalók:
4 nagy tortilla,
60g rukkola,
8 szelet svájci sajt,
4 nagy szelet sonka,
2 ek majonéz,
1 kimagozott,
vékony szeletekre vágott avokádó,
olívaolaj,
só, bors
Bundázott kukorica avokádósalsával
2011 december 31.
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
Fűszeres csirkés tortilla
2011 október 27.
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1-1 nagy piros, illetve zöld húsú paprika felaprítva,
2 zöld chilipaprika kimagozva és apróra vágva,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
½ mk római kömény,
2 főtt csirkemell filé apróra vágva,
220g reszelt cheddar...
Mexikói muffin
2011 október 10.
Hozzávalók:
2 tojás,
2 dl tejföl,
3 ek olívaolaj,
15 dkg liszt,
10 dkg kukoricaliszt,
½ csomag sütőpor,
8 dkg konzerv kukorica,
1 kis chilipaprika,
15 dkg sajt
Nachos
2011 szeptember 7.
Hozzávalók:
400g vörös kidney bab (konzerv),
250g tortilla chips,
185g frissen reszelt cheddar sajt,
250 ml tejföl,
2 kockára vágott paradicsom,
2 finomra vágott jalapeno paprika,
1 pürésített avokádó
Pulykás wrap
2011 szeptember 2.
Hozzávalók:
224g fűszeres sajtkrém,
2 tk mustár,
6 teljes kiőrlésű tortilla lap,
80g jégsaláta,
12 szelet pulykasonka,
80g reszelt sajt,
1 paradicsom,
1 avokadó,
6 csík bacon szalonna
Hagymás-chilis salsa
2011 július 4.
Hozzávalók:
1 fej hámozatlan hagyma, félbevágva,
10 hámozatlan, egész gerezd fokhagyma,
3 pepperoni,
1 zöld kaliforniai paprika, félbevágva,
1 nagy paradicsom, kockákra vágva,
só,
½ citrom leve
Mangó salsa
2011 június 6.
Hozzávalók:
1 nagy érett mangó,
fél friss piros chilipaprika, kimagozva és felaprítva,
4 újhagyma finomra vágva,
2 ek felaprított korriander,
fél lime leve,
só, bors
