Nemzetek konyhája - Osztrák
Ischli fánk
2010 december 24.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
15 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
6 dkg darált dió,
3 dkg kakaó,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojássárgája,
késhegynyi őrölt fahéj;
Hozzávalók a töltelékhez:
meggy- és málnaíz;
Hozzávalók a tetejére:...
Bécsi túrótorta
2010 november 21.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
10 dkg margarin,
1 tojássárgája,
5 dkg porcukor,
késhegynyi só,
1/2 citrom reszelt héja;
Hozzávalók a töltelékhez:
35 dkg túró,
12 dkg puha vaj,
6 tojás,
4 dkg liszt,
10 dkg porcukor,
1...
Spaetzle sajtszósszal
2010 augusztus 30.
Hozzávalók:
4 l víz,
só,
400g spaetzle (a nokedlihez hasonló tészta),
1 ek olaj,
½ l tej,
1 ½ ek vaj,
1 ek liszt,
125g gorgonzola sajt,
fehér bors,
1 tojássárgája
Bajor kolbász vele sült körettel
2010 augusztus 13.
Hozzávalók:
8 sütni való bajor (fehér) kolbász,
4 szelet speck (nyers, füstölt húsos szalonna),
70 dkg burgonya,
1 cukkíni,
1 fej hagyma,
1,5 dl zöldségerőleves,
1 dl száraz fehérbor,
1 csokor petrezselyem,
1 tk Worcestershire mártás,...
Apácafánk
2010 január 6.
Hozzávalók:
3 ek vaj,
2 ek cukor,
10 dkg liszt,
2 tojás,
½ csomag sütőpor,
só,
olaj a sütéshez,
porcukor
Bajor kifli
2010 január 6.
Hozzávalók:
375 g liszt,
1 zacskó élesztőpor,
1 tk cukor,
2,5 + 2,5 dl meleg víz,
1 tk só,
40 g szódabikarbóna
Sváb burgonyasaláta
2010 január 6.
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
1 fej hagyma,
1 csokor petrezselyem,
2 dl húsleves,
5 ek olaj,
3 ek ecet,
só, bors
Sült virsli
2010 január 6.
Hozzávalók:
frankfurti virsli,
olaj a sütéshez,
mellé ízlés szerint kifli, chips, sült krumpli,
ízesítésnek ketchup, mustár, majonéz
Tejszínes almatorta
2010 január 6.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt,
1 tojás,
15 dkg vaj,
1 ek cukor,
só
Hozzávalók a töltelékhez:
5 dkg mazsola,
2 ek rum,
1 citrom,
1 kg alma,
1 tk fahéj,
1 ek cukor,
5 dkg szeletelt mandula
Hozzávalók a krémhez:
3 tojás,...
