Pizzafélék - Feltétek
Pizza romana
2012 január 10.
Hozzávalók:
½ adag pizzatészta,
10 dkg kukoricadara (polenta),
¼ tk só,
3 dl hideg víz,
2,5 dkg reszelt parmezán sajt,
1,5 dl paradicsommártás vagy pizzaszósz
Márványsajtos gombás lepény
2011 december 7.
Hozzávalók a tésztához:
20 dkg liszt,
¼ tk só,
12,5 dkg vaj,
5 ek tejföl,
2 tk friss citromlé,
5 ek jéghideg víz;
Hozzávalók a töltelékhez:
7 dkg szárított gomba (rókagomba, vargánya vagy siitake),
2,5 dl forró víz,
2 ek vaj,...
Sütőtökös- angolszalonnás pizza
2011 december 3.
Hozzávalók a pizzatésztához:
2 dl langyos víz,
2 tk szárított élesztő,
30 dkg liszt,
3 ek extra szűz olívaolaj,
½ tk só
Hozzávalók a feltéthez:
25 dkg vajtök húsa,
2 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors,
12,5 dkg füstölt angolszalonna...
Kagylós pizza
2011 augusztus 25.
Hozzávalók a tésztához:
300g liszt,
1 csomag szárított élesztő,
4 ek olaj,
½ tk só,
125 ml langyos tej;
Hozzávalók a feltéthez:
250g sampinyongomba,
360g spanyol kagyló,
200g főtt sonka,
4 hámozott paradicsom,
10 db paprikával...
Póréhagymás mini pizza
2011 augusztus 10.
Hozzávalók:
125g liszt,
¼ tk só,
70g hideg vaj,
2 ek hideg víz,
4 szelet Gouda-sajt,
100g húsos szalonna,
2 szál póréhagyma,
bors,
150g edami sajt
Pizza a la vega
2011 május 30.
Hozzávalók:
120g teljes kiőrlésű liszt,
120g liszt,
1 mk só,
1 kk sütőpor,
2 kk citromlé,
1,2 dl sovány tej,
5 ek olívaolaj,
1,2 dl passata (áttört paradicsom),
2 kk Worcester-szósz,
1-1 mk szárított kakukkfű és oregano,
2 gerezd...
Mini pizza
2011 május 2.
Hozzávalók:
400g kész pizza tészta,
5 ek pesto,
20 szelet paradicsom,
200g reszelt mozzarella sajt
Katalán pizza
2010 december 20.
Hozzávalók a tésztához:
1 ½ csésze meleg víz,
1 tk élesztőpor,
2 ek extra szűz olívaolaj,
1 tk tengeri só,
1 csésze liszt,
1 csésze búzadara,
kukoricaliszt vagy búzadara a sütőlaphoz;
Hozzávalók a tetejére:
4 nagy piros színű...
Sütőtökös-angolszalonnás pizza
2010 október 20.
Hozzávalók a pizzatésztához:
2 dl langyos víz,
2 tk szárított élesztő,
30 dkg liszt,
3 ek extra szűz olíva olaj,
½ tk só;
Hozzávalók a feltéthez:
25 dkg kisméretű vajtök, meghámozva és vékonyra szeletelve,
2 ek extra szűz olíva...
Új-zélandi paradicsomos-sajtos pite
2010 szeptember 16.
Hozzávalók:
10 dkg vaj vagy margarin,
15 dkg liszt,
1 db paradicsom,
10 dkg reszelt sajt,
6 vékony szelet angolszalonna,
3 tojás felverve,
3 dl tej,
só, bors,
apróra vágott petrezselyem
