Rakott ételek - Húsos ételek
Sertéscsülök „pékné” módra
2012 március 26.
Hozzávalók:
3 kisebb nyers csülök,
2 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
50 dkg burgonya,
6 dkg füstölt szalonna,
só,
köménymag
Szendvics krumpli
2012 március 1.
Hozzávalók:
12 db burgonya,
25 dkg sonka vagy sült hús vagy pörkölt,
5 dkg hagyma,
25 dkg cukkíni,
1 pohár tejföl,
ízlés szerint petrezselyem,
szerecsendió,
vaj,
20 dkg reszelt sajt
Fűszeres csirkés tortilla
2011 október 27.
Hozzávalók:
1 ek olívaolaj,
1-1 nagy piros, illetve zöld húsú paprika felaprítva,
2 zöld chilipaprika kimagozva és apróra vágva,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
½ mk római kömény,
2 főtt csirkemell filé apróra vágva,
220g reszelt cheddar...
Almával sült kolbász
2011 október 7.
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj,
6 grill kolbász,
1 hagyma vékonyra szeletelve,
2 alma magház nélkül, meghámozva, felnegyedelve,
6 friss zsályalevél,
100g liszt,
2 tojás felverve,
200 ml félzsíros tej
Tárkonyos csirke
2011 október 5.
Hozzávalók:
4 csirkecomb, bőr nélkül, kettévágva,
1 mk só,
bors,
3 ek olívaolaj,
1 póréhagyma,
1 zellerszár, felvágva,
120g felszeletelt gomba,
1,5 dl száraz fehérbor,
4,5 dl csirkealaplé,
1 kk tárkony,
1 babérlevél,
250g mélyhűtött...
Nápolyi rakott spagetti
2011 szeptember 22.
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
1 kg marhahús (fartő vagy hátszín),
18 dkg húsos füstölt szalonna,
18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász,
40 dkg ricotta vagy tehéntúró,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 kg érett paradicsom,...
Sonkás-zöldborsós lasagne
2011 szeptember 17.
Hozzávalók:
25 dkg friss lasagnetészta,
10 dkg nyers füstölt sonka, csíkokra vágva,
35 dkg főtt zöldborsó,
1 kis fej hagyma kockára vágva,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
2,5 dl tejszín,
1 csokor friss bazsalikom,
7 dkg vaj,
só, bors
Burgonyás rakott csirke
2011 szeptember 15.
Hozzávalók:
1 kg meghámozott, vastagra szeletelt burgonya,
3 lebőrözött, kicsontozott csirkemell,
¼ l víz,
1 ¼ száraz fehérbor,
2 babérlevél,
1 darabka citromhéj,
6 dkg vaj,
3 ek liszt,
2 dl tej,
2 ek majonéz,
2 kk...
Moussaka
2011 július 10.
Hozzávalók:
450g sovány darált bárányhús,
1 apróra vágott kis fej hagyma,
1 nagy fokhagymagerezd apróra vágva,
1/4 tk őrölt fahéj,
100g kukorica,
400g konzerv paradicsomkocka,
1 ek paradicsompüré,
só, bors,
2 ek friss petrezselyemzöld...
Csirkemell sajtos olajbogyóval és paradicsommal
2011 május 27.
Hozzávalók:
2 kicsontozott csirkemell,
3 ek kimagozott olajbogyó,
5 dkg reszelt márványsajt,
1 dl tejszín,
1 dl tejföl,
3 dkg vaj,
1 ek liszt,
só, bors
