Saláták - Saláták köretnek
Babsaláta
2012 május 14.
Hozzávalók:
15 dkg zöldbab,
40 dkg konzerv vörösbab,
60 dkg konzerv fehérbab,
1 kis fej lilahagyma,
1 nagy csokor összevagdalt petrezselyem,
2 ek francia öntet
Sonkás saláta citrommajonézzel
2012 március 22.
Hozzávalók:
50 dkg Gül Baba burgonya,
17 dkg főtt, füstölt sonka,
1 szál sárgarépa,
17 dkg zöldhüvelyű bab,
22 dkg karfiol,
22 dkg bébikukorica (konzerv),
5 dkg aprószemű csiperkegomba,
só, bors;
Hozzávalók az öntethez:
1,5 dl majonéz,...
Téli burgonyasaláta kapros öntettel
2012 március 15.
Hozzávalók:
50 dkg rózsaburgonya,
2 kis cékla,
½ kígyóuborka,
2 csemegeuborka,
1 fej lilahagyma,
friss kaporág;
Hozzávalók az öntethez:
2 ek vörösborecet,
2 ek olívaolaj,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
friss kapor,
só, bor...
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
2012 február 6.
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek pirított fenyőmag,
60 ml olívaolaj,
só, bors,
bazsalikom...
Rukkolával töltött paradicsom
2012 január 26.
Hozzávalók:
500g rukkola,
8-12 fürtös paradicsom,
1 ek citromlé,
4 ek fenyőmag,
1 ek kapribogyó,
1 csomó petrezselyem,
4 bazsalikomlevél,
4 ek olívaolaj
Hárombabos saláta
2012 január 8.
Hozzávalók:
220g mélyhűtött lóbab,
220g mélyhűtött zsenge zöldbab,
5 ek fehérborecet,
1 ek dijoni mustár,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
2 ek finomra vágott friss petrezselyemzöld,
só, bors,
220g főtt vörös vesebab, leöblítve és lecsepegtetve,...
Bundázott kukorica avokádósalsával
2011 december 31.
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
Kukoricasaláta
2011 december 5.
Hozzávalók:
40 dkg mirelit csemegekukorica,
só,
2 nagy kemény húsú paradicsom,
1 csokor petrezselyem;
Hozzávalók a fehérboros mártáshoz:
1,5 dl majonéz,
1 dl tejföl,
0,8 dl száraz fehérbor,
porcukor,
citromlé az ízesítéshez
Grillezett sertés babsalátával
2011 november 28.
Hozzávalók:
4 szelet sertés szűzpecsenye,
400g cannellini bab (konzerv),
125g morzsolt feta sajt,
2 kockára vágott paradicsom,
1 ek szárított oregánó,
2 ek extraszűz olívaolaj,
só, bors,
citromgerezdek,
tzatziki a tálaláshoz
Sáfrányos karfiolsaláta
2011 november 3.
Hozzávalók:
80 dkg friss karfiol,
só;
Hozzávalók az öntethez:
2 tojássárgája,
3 dl tejszín,
1 csipet sáfrány,
4 ek olvasztott vaj,
só, bors,
szerecsendió,
1 nagyobb citrom
