Savanyúságok - Káposzta
Meleg káposztasaláta
2011 december 14.
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj,
2 nagy mogyoróhagyma felaprítva,
1-1,5 kg vegyes káposzta (fejes, vörös, kínai vagy kelkáposzta), torzsa nélkül 6 mm széles darabokra tépve,
½ tk köménymag,
2 savanykás zöldalma, félbevágva, magháza nélkül...
Vöröskáposzta
2011 október 26.
Hozzávalók:
180 ml víz,
1 kis fej vöröskáposzta apróra vágva,
3 alma,
55g barnacukor,
2,3 dl ecet,
1 csipet fahéj,
1 tk só,
1 gerezd fokhagyma,
30g vaj
Ananászos savanyú káposzta
2010 október 21.
Hozzávalók:
60 dkg savanyú káposzta,
só,
néhány szem fekete bors,
néhány szem borókabogyó,
1 babérlevél,
2 ek pecsenyelé,
1 nagy fej hagyma,
1 dl olaj,
1 ek ecet
1,5 dl marhahúsleves,
4 ek száraz fehérbor,
350g amegtisztított an...
Vegyes káposztasaláta
2010 október 9.
Hozzávalók:
250g burgonya,
300g gomba,
250g hagyma,
300g savanyú káposzta,
3 ek olaj,
ecet,
folyékony édesítőszer
A teljes adag 793,4 kcal/90,8g szénhidrát
Töltött káposzta
2009 december 16.
Hozzávalók:
80 dkg sertéshús
2-3 dkg füstölt szalonna,
10 dkg rizs,
50 dkg savanyúkáposzta-levél,
1 kg aprított savanyú káposzta,
1 tojás,
1,5 dl tejföl,
2 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 dkg fűszerpaprika,
só, bors,
majoránna,...
