Tenger gyümölcsei - Rák
Tenger gyümölcsei saláta
2012 április 19.
Hozzávalók:
20 dkg polipkarika,
½ kg királyrák,
20 dkg konzerv kagyló,
4 salátalevél,
4 ek ezersziget salátaöntet,
1 ek tejszín,
1 kis csokor összevagdalt friss petrezselyem
Fokhagymás – chilis rák
2012 március 23.
Hozzávalók:
3 ek olívaolaj,
1 gerezd fokhagyma összezúzva,
¼ kk darabolt chili,
20 nyers tigrisrák (páncéljával),
a tálaláshoz kenyér
Garnélarákos avokádósaláta
2011 augusztus 29.
Hozzávalók a kapros öntethez:
125 ml extraszűz olívaolaj,
60 ml tejföl,
1 tojássárgája,
2 ek finomra vágott kapor,
2 tk frissen facsart citromlé,
1 tk dijoni mustár,
só, bors;
Hozzávalók a salátához:
24 tisztított főtt garnélarák,
2...
Tésztában sült garnéla
2010 november 19.
Hozzávalók:
500g friss garnéla megtisztítva,
1 csésze meleg víz,
tengeri só,
½ csésze liszt,
1 csésze extra szűz olívaolaj,
cikkekre vágott citrom a díszítéshez
Rákkal és parajjal töltött héjában sült burgonya mikróban készítve
2010 október 24.
Hozzávalók:
4 burgonya kb. 220 g /db,
180g friss, konzerv vagy mélyhűtött és kiolvasztott rákhús, összetörve,
220g mélyhűtött paraj, kiolvasztva, leszűrve és kinyomkodva,
2-3 ek natúr joghurt,
2-3 tejföl,
3 kk tárkonyos mustár,
1 csipet...
Garnélával és lazaccal töltött héjában sült krumpli
2010 október 2.
Hozzávalók:
4 nagy sütnivaló burgonya,
3 ek apróra vágott snidling,
4 db 175g-os bőrös lazacfilé,
2 ek majonéz,
2 ek túrós sajt,
fekete bors,
100g megfőzött, megtisztított garnélarák
Fűszeres garnélapillangók
2010 június 16.
Hozzávalók:
16 nyers tigrisgarnéla páncélostul,
2-2 tk paprika, szárított kakukkfű, szurokfű (origánum), só,
1-1 tk mustár,
cayenne-i és fekete bors,
3 ek olivaolaj,
2 tk keserűcitromlé (lime),
keserűcitrom szeletek a tálaláshoz
Könnyű paella
2010 június 12.
Hozzávalók:
30g vaj,
1 felvágott hagyma,
140g barnarizs,
500 ml csirke erőleves,
250g főtt csirke feldarabolva,
250g sonka feldarabolva,
250g főtt rák páncéljától megfosztva, kipucolva, feldarabolva,
2 ek citromlé,
frissen őrölt feketebors,...
Nasi goreng
2010 június 12.
Hozzávalók:
4 ek olaj,
2 felvert tojás,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
2 vékonyan felszeletelt hagyma,
1 piros vagy sárga paprika felvágva,
2 chili felvágva,
250g felkockázott disznóhús,
250g felkockázott csirkemell,
250g megtisztított rák,...
Darált csirkesatay
2010 május 25.
Hozzávalók:
60 dkg darált csirkehús,
2 sonkahagyma,
2 gerezd fokhagyma,
25 dkg kókuszreszelék,
3 piros chili,
2 szárított chili,
2,5 cm gyömbérgyökér,
2 tk koriandermag,
1 tk szemes bors,
1 tk rákkrém,
2 szem szegfűszeg,
2 ek zöldcitromlé,...
