Torták - Csokis torták
Csokitortácskák
2011 december 6.
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
12 dkg puha vaj,
15 dkg barnacukor,
3 tojás elhabarva,
2 dkg kakaó,
2 dkg étcsokoládé apróra vágva,
¼ ek sütőpor,
1 csipet só;
Hozzávalók a mártáshoz:
1,5 dl tejszín,
7 dkg barnacukor,
2 dkg v...
Csokoládétorta liszt nélkül
2011 november 18.
Hozzávalók:
15 dkg barnacukor,
22,5 dkg puha vaj,
4 tojás,
20 dkg nagy lyukú reszelőn lereszelt étcsokoládé,
23 dkg őrölt mandula,
2,5 ek cukor,
2 ek szeletelt mandula;
Hozzávalók a tejszínhabhoz:
3 dl tejszín,
néhány csepp vaníliaaroma,...
Csoki tortácskák
2011 november 11.
Hozzávalók:
3,75 dl tej,
1,5 dl tejszín,
5 dkg darabokra tört étcsokoládé,
½ rúd hosszában kettéhasított vanília,
1 tojás,
3 tojássárgája,
10 dkg cukor,
tejszínhab és reszelt csokoládé a tálaláshoz
Sacher-torta
2011 július 23.
Hozzávalók:
230g sötét csokoládé, apró darabokra vágva,
170g vaj,
110g cukor,
8 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g liszt,
csokoládélevélkék a díszítéshez;
Hozzávalók a kenéshez:
200g sárgabaracklekvár,
1 ek citromlé;
Hozzávalók...
Csokoládés mousse szelet
2011 június 24.
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák
2011 június 2.
Hozzávalók:
3 tojás,
18 dkg + 2 ek porcukor,
18 dkg sütőporos liszt,
18 dkg vaj,
12 dkg friss ribizli,
12 dkg fehér csokoládé durvára törve,
3 dl tejszín,
1 kk vaníliaeszencia,
24 friss ribizli fürt,
a díszítéshez mentalevél
Részeges szelet
2011 április 30.
Hozzávalók:
2 ek narancslé vagy kávélikőr,
10 dkg Grahamm-keksz, apróra tördelve,
10 dkg vaj,
3 ek méz,
10 dkg félédes csokoládé, darabokra tördelve,
2,5 dl tejszín, gyengén felverve,
18 dkg dió, mogyoró, mandula vegyesen, durvára vágva,...
Húsvéti torta
2011 április 25.
Hozzávalók:
18 + 12 dkg porcukor,
6 dkg kakaó,
1,2 dl forró víz,
22 dkg pirított, őrölt mogyoró,
6 tojás, kettéválasztva,
12 dkg félédes csokoládé,
3 dl tejszín,
22 dkg fehér csokoládé,
1 csomag mini csokoládétojás, vagy idénygyümöl...
Írós csokoládétorta
2011 február 27.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
3 tojás,
20 dkg cukor,
22 dkg vaj,
2,5 dl író,
30 dkg étcsokoládé,
5 dl tejszín,
8 dkg méz,
0,8 dl víz,
2 tk vanília-kivonat,
1 tk szódabikarbóna,
csipetnyi só
Csoki tekercs
2010 december 19.
Hozzávalók:
200g darabokra tört keserűcsokoládé,
150g cukor,
5 közepes tojás, szétválasztva,
2 ek porcukor,
100g darabokra tört fehér csokoládé,
248 ml habtejszín;
Hozzávalók a díszítéshez:
fehércsokoládé forgács,
friss szeder a d...
