Torták - Pudingos, krémes torták
Szotyis sárgarépatorta
2012 január 14.
Hozzávalók:
375g liszt,
250g barnacukor,
3 tojás,
300g reszelt sárgarépa,
100g darált mogyoró,
2 ek napraforgómag,
2,5 tk sütőpor,
1 tk őrölt gyömbér,
1 tk őrölt szerecsendió,
½ tk szódabikarbóna,
250 ml olaj,
csipetnyi...
Csokoládés mousse szelet
2011 június 24.
Hozzávalók:
60g étcsokoládé, kockákra vágva,
200g reszelt vagy darabolt marcipán,
200 ml tej,
110g sütőporos liszt,
2 tojás különválasztva a fehérje és a sárgája,
110g barnacukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
110g étcsokoládé, apró darabokra...
Csokoládé trüffel torta
2011 június 8.
Hozzávalók:
110g liszt,
30g kakaó,
60g cukor,
½ tk só,
110g vaj kis darabokban,
1 tojássárgája,
1-2 ek hideg víz,
30g olvasztott fehér- vagy tejcsokoládé,
ízlés szerint tejszínhab a tálaláshoz;
Hozzávalók a trüffel töltelékhez:...
Fehér csokoládés, ribizlis tortácskák
2011 június 2.
Hozzávalók:
3 tojás,
18 dkg + 2 ek porcukor,
18 dkg sütőporos liszt,
18 dkg vaj,
12 dkg friss ribizli,
12 dkg fehér csokoládé durvára törve,
3 dl tejszín,
1 kk vaníliaeszencia,
24 friss ribizli fürt,
a díszítéshez mentalevél
Húsvéti torta
2011 április 25.
Hozzávalók:
18 + 12 dkg porcukor,
6 dkg kakaó,
1,2 dl forró víz,
22 dkg pirított, őrölt mogyoró,
6 tojás, kettéválasztva,
12 dkg félédes csokoládé,
3 dl tejszín,
22 dkg fehér csokoládé,
1 csomag mini csokoládétojás, vagy idénygyümöl...
Creme-Brulée torta
2011 március 16.
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
2 dkg cukor,
12 dkg vaj,
1 ek víz;
Hozzávalók a töltelékhez:
4 tojássárgája,
5 dkg cukor,
4 dl tejszín,
5 csepp vaníliaaroma,
barna cukor a szóráshoz
Írós csokoládétorta
2011 február 27.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
3 tojás,
20 dkg cukor,
22 dkg vaj,
2,5 dl író,
30 dkg étcsokoládé,
5 dl tejszín,
8 dkg méz,
0,8 dl víz,
2 tk vanília-kivonat,
1 tk szódabikarbóna,
csipetnyi só
Trópusi palacsintatorta
2011 február 17.
Hozzávalók a palacsintatésztához:
3 tojás,
15 dkg liszt,
3,7 dl tej,
10 dkg vaj,
csipetnyi só;
Hozzávalók a vaníliakrémhez:
5 tojássárgája,
15 dkg cukor,
5 dl tej,
1 tk vanília kivonat;
Hozzávalók a töltelékhez:
2,5 dl Grand...
Csokoládétekercs
2011 február 15.
Hozzávalók:
170g apró darabokra tört étcsokoládé,
4 tojás szétválasztva,
110g cukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
225g apróra vágott étcsokoládé,
3 ek brandy,
2 tojás,
225g mascarpone sajt;
Hozzávalók még:
kakaópor a szóráshoz,
csokoládéba...
Babapiskótás csokoládétorta
2011 január 23.
Hozzávalók:
kb. 25 db babapiskóta,
3 tojás,
20 dkg vaj,
20 dkg porcukor,
3 ek kakaó,
2 ek rum;
Hozzávalók a tetejére:
2 dl tejszín,
1 ek porcukor,
2-3 ek csokoládé ízű tortadara
