Ünnepek - Halloween
Diós sárgarépatorta
2012 május 16.
Hozzávalók:
350g liszt,
4 tojás,
300g cukor,
400g finomra reszelt sárgarépa,
100g darált dió,
50g mazsola,
2 tk sütőpor,
1 tk vanilia kivonat,
1 tk szódabikarbóna,
1 tk gyömbér,
½ tk szerecsendió,
csipetnyi őrölt szegfűszeg,...
Kelkáposztás csuka
2012 május 11.
Hozzávalók:
800g csuka,
500g kelkáposzta,
2 db citrom,
1 dl fehérbor,
10g vaj,
só,
babérlevél
Csicseriborsós lepény ricottával
2012 május 9.
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Waldorf saláta
2012 április 25.
Hozzávalók:
3 piros alma,
2 zöld vagy sárga alma,
2 felszeletelt zeleri vagy 1 fej reszelt zeller,
6 dkg dió,
3 ek majonéz,
2 ek franciaöntet,
1 ek tejföl,
3-4 salátalevél
Zabkorpás pogácsa
2012 április 23.
Hozzávalók:
300g liszt,
150g zabkorpa,
150g vaj,
30g élesztő,
5g cukor,
3 db tojásfehérje,
1 dl tej,
1,5 dl tejföl,
só
Cseresznyés muffin
2012 április 18.
Hozzávalók:
220g Graham-liszt,
80g vaj,
40g porcukor,
350g cseresznye,
3 tojás,
1,5 dl tej,
1 tk sütőpor,
5 csepp vaníliaaroma
Fetával töltött rétes
2012 április 5.
Hozzávalók:
20 dkg feta sajt, morzsolva,
1,5 ek apróra vágott friss menta,
2 tojás felverve,
őrölt fekete bors,
8 réteslap,
8 deka vaj olvasztva
Chilis sajtfonatok
2012 április 4.
Hozzávalók:
12 dkg liszt,
6 ek vaj, lehűtve és kockákra vágva,
15 dkg érett cheddar sajt, reszelve,
½ kk szárított, darált chili,
1 kk Worcestershire szósz,
a megszóráshoz pirospaprika
Joghurt szelet
2012 március 28.
Hozzávalók:
1 csomag piskóta tortalap,
2 dl joghurt,
2 dl tejszín,
kb. 15 dkg porcukor,
2 citrom, narancs, málna, eper, szeder, szamóca, vagy idényjellegű gyümölcs,
1 ek zselatin
Burgonyás muffin
2012 március 27.
Hozzávalók:
18 dkg Ella burgonya,
8 dkg liszt,
4 tojás,
12 dkg mazsola,
2 ek barnacukor,
2 tk sütőpor,
só
