Vegetáriánus ételek - Saláták
Babsaláta
2012 május 14.
Hozzávalók:
15 dkg zöldbab,
40 dkg konzerv vörösbab,
60 dkg konzerv fehérbab,
1 kis fej lilahagyma,
1 nagy csokor összevagdalt petrezselyem,
2 ek francia öntet
Körtés brie-saláta
2012 május 3.
Hozzávalók:
20 dkg brie sajt,
3 szem körte,
1 kis fej saláta,
3 ek olaj,
1 ek tárkonyecet,
5 dkg összevagdalt földimogyoró
Waldorf saláta
2012 április 25.
Hozzávalók:
3 piros alma,
2 zöld vagy sárga alma,
2 felszeletelt zeleri vagy 1 fej reszelt zeller,
6 dkg dió,
3 ek majonéz,
2 ek franciaöntet,
1 ek tejföl,
3-4 salátalevél
Téli burgonyasaláta kapros öntettel
2012 március 15.
Hozzávalók:
50 dkg rózsaburgonya,
2 kis cékla,
½ kígyóuborka,
2 csemegeuborka,
1 fej lilahagyma,
friss kaporág;
Hozzávalók az öntethez:
2 ek vörösborecet,
2 ek olívaolaj,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
friss kapor,
só, bor...
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
2012 február 6.
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,
2 ek pirított fenyőmag,
60 ml olívaolaj,
só, bors,
bazsalikom...
Téli gyümölcssaláta mákos-citromos öntettel
2012 február 2.
Hozzávalók:
100g cukor,
120 ml citromlé,
1 ek aprított hagyma,
1 tk mustár,
½ tk só,
160 ml olaj,
1 ek mák,
1 fej saláta kisebb darabokra tépve,
115g reszelt sajt,
1 marék kesu dió,
30g szárított áfonya,
1 hámozott alma...
Rukkolával töltött paradicsom
2012 január 26.
Hozzávalók:
500g rukkola,
8-12 fürtös paradicsom,
1 ek citromlé,
4 ek fenyőmag,
1 ek kapribogyó,
1 csomó petrezselyem,
4 bazsalikomlevél,
4 ek olívaolaj
Hárombabos saláta
2012 január 8.
Hozzávalók:
220g mélyhűtött lóbab,
220g mélyhűtött zsenge zöldbab,
5 ek fehérborecet,
1 ek dijoni mustár,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
2 ek finomra vágott friss petrezselyemzöld,
só, bors,
220g főtt vörös vesebab, leöblítve és lecsepegtetve,...
Bundázott kukorica avokádósalsával
2011 december 31.
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott...
