Zöldséges ételek - Hagyma, fokhagyma
Székelygulyás
2012 május 18.
Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka vagy oldalas,
3 ek olaj,
80 dkg savanyú káposzta,
paprika,
1 fej hagyma,
1 dl tejföl,
2 dkg liszt,
só
Currys rizottó
2012 május 15.
Hozzávalók:
350g rizs,
750 ml zöldségleves,
6 ek száraz fehérbor,
2 hámozott, finomra vágott paradicsom,
1 fej finomra vágott hagyma,
1 finomra vágott zellerszár,
1 ek currypor,
2 ek finomra vágott petrezselyem,
3 ek extraszűz olívaolaj,...
Babsaláta
2012 május 14.
Hozzávalók:
15 dkg zöldbab,
40 dkg konzerv vörösbab,
60 dkg konzerv fehérbab,
1 kis fej lilahagyma,
1 nagy csokor összevagdalt petrezselyem,
2 ek francia öntet
Spanyol ratatouille
2012 május 2.
Hozzávalók:
300g padlizsán,
300g cukkíni,
100g zöldpaprika,
200g paradicsom,
50g hagyma,
30g vaj,
100g fokhagymás sajt,
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
só, bors,
oregánó,
bazsalikom,
babérlevél
Padlizsános, cukkínis penne
2012 április 27.
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Báránysült keleti ízekkel
2012 április 24.
Hozzávalók:
4 db, kb. 25 mm vastag bárány hátszínszelet,
1 gerezd finomra zúzott fokhagyma,
2 ek szójaszósz,
2 ek földimogyoró olaj,
1 ek szezámolaj,
2 ek rizsbor/száraz sherry,
1 ek keserűcitromlé,
12 mm hosszú, friss gyömbér lereszelve,...
Padlizsánsaláta rostonsülttel
2012 április 22.
Hozzávalók:
2 padlizsán,
2 ek só,
3 cukkíni,
2 paradicsompaprika,
10 dkg apró szemű gomba,
2 fej hagyma,
4 ek olívaolaj,
1 ek citromlé,
¾ kg marhabélszín vagy érlelt hátszín,
1 csokor zsázsa,
3 ek friss bazsalikom
Pulyka tikka
2012 április 17.
Hozzávalók:
1 tk kardamom,
1 tk kömény,
2 tk korriander,
150 ml natúr joghurt,
1 fej hagyma durvára vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1 keserűcitrom kifacsart leve,
só,
25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve,
½ tk őrölt kurkuma,...
Tésztasaláta
2012 április 12.
Hozzávalók:
35 dkg kagylótészta,
só,
1 ek olívaolaj,
1 szál sárgarépa,
1 kis zöldpaprika,
15 dkg felszeletelt sonka,
30 dkg tejeskukorica konzerv, lecsepegtetve,
2 ek tejföl,
1 adag francia öntet
