ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Áfonyatorta
2011. december 26.
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
2 tk sütőpor,
¼ tk só,
13 dkg vaj,
25 dkg cukor,
2 tojás szétválasztva,
1 tk vaníliaaroma,
1,25 dl tej,
1/8 tk borkő;
Hozzávalók a tetejére:
6 dkg vaj,
18-20 dkg barnacukor,
38-40 dkg áfonya;
Hozzávalók a tejszínhabhoz:
2,5 dl tejszín,
¼ tk vaníliaaroma,
1 ek porcukor
Vajazzunk ki egy 23 cm-es kerek tortaformát. Az előkészített formába tegyük a vajat, a barnacukrot, és kis lángon melegítsük, amíg a cukor elolvad. Szórjuk a cukros-vajas keverékre az áfonyákat, majd tegyük félre az egészet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban verjük habosra a vajat és a cukrot. Tegyük bele egyenként a tojássárgákat, és verjük tovább. Adjuk hozzá a vaníliát. 3 adagban keverjük bele könnyedén a tejet. Verjük keményre elektromos habverővel a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a borkövet, és verjük tovább. Forgassuk a habot a tésztába. Kanalazzuk a tésztát a tortaformába, az áfonyák tetejére, és simítsuk el. Süssük kb. 55-60 percig. Vegyük ki a sütőből a tortát és rácsra téve hűtsük 15 percig. Késsel lazítsuk meg körben a tésztát, borítsuk tányérra, majd 5 perc után emeljük le a formát. A tejszínhabot verjük keményre elektromos habverővel. Tegyük bele a vaníliát és a porcukrot. Tálaláskor vágjunk szeleteket a tortából, és tejszínhabbal kínáljuk. Hasonló receptek
Csokoládés fatörzs
Hozzávalók a tésztához:
5 tojás,
1 kk citromlé,
70 + 80g cukor,
85g liszt,
40g keményítő,
2 ek porcukor;
Hozzávalók a töltelékhez:
50g mazsola,
1 narancs,
50g dió,
100g porcukor,
4 tojássárgája,
100g reszelt csokoládé,
250g...
Csoki tekercs
Hozzávalók:
200g darabokra tört keserűcsokoládé,
150g cukor,
5 közepes tojás, szétválasztva,
2 ek porcukor,
100g darabokra tört fehér csokoládé,
248 ml habtejszín;
Hozzávalók a díszítéshez:
fehércsokoládé forgács,
friss szeder a díszítéshez
Sárgabarackos szelet
Hozzávalók:
22 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg darált mandula,
10 dkg vaj, kis darabokban,
4 ek víz,
tej a megkenéshez;
Hozzávalók a töltelékhez:
22 dkg aszalt sárgabarack,
1 narancs reszelt héja,
3 dl almalé,
1 tk őrölt fahéj,
5...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Hozzászólások (1)
Anett 2012-01-06 07:56:18
Nagyon émelygős lett, nem ajánlom a receptet senkinek, a cukormennyiség sokszorosát írja. Lehet, hogy a tésztába megfelelő lenne 25 dkg cukor (bár külön a piskóta is túl édes lett), de a tetejére biztosan nem kell 20 dkg barnacukor.
