ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Almaleves
2010. július 19.
Hozzávalók:
60 dkg savanykás alma,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Megtisztítjuk az almát, és vékony szeletekre vágjuk, 2 liter hideg vízzel, cukorral, a fahéjjal, egy darabka citromhéjjal, csipet sóval feltesszük főni. Ha puhára fő, azonnal behabarjuk a tejföllel elkevert lisztes habarással. Újra felfőzzük és tálaljuk. Ízlés szerint még cukrot adhatunk hozzá, s ha nem elég üdítően savanykás, citromlével ízesíthetjük. Az almaleves 8-10 perc alatt elkészül. Az almalevest tálalhatjuk melegen vagy nyáron lehűtve, hidegen. Ha hidegen tálaljuk, a habarást kevesebb liszttel, és több tejföllel készítsük. Ízesíthetjük az almalevest néhány szem hámozott, negyedbe vágott sárgabarackkal vagy belereszelhetünk a végén 1-2 hámozott körtét. Hasonló receptek
Ribizkeleves habgaluskával
Hozzávalók:
1 l ribizke,
15 dkg porcukor,
1 dl tejföl,
1 dkg liszt,
2 tojásfehérje,
1 l víz,
só
Egres-leves
Hozzávalók:
60 dkg egres,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Sárgabarackos sárgarépakrémleves
Hozzávalók:
10 dkg szárított sárgabarack,
1 db chilipaprika,
2g friss gyömbér,
20 dkg sárgarépa,
2 ek olaj,
késhegynyi currypor,
6 dl zöldségalaplé,
késhegynyi szerecsendió,
1 dl fehérbor,
só,
1 csomag koriander
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
