ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Almás rácsos
2010. november 18.
Hozzávalók a tésztához:
60 dkg liszt,
20 dkg margarin,
5 dkg porcukor,
2,5 dl tej,
1 csomag sütőpor,
késhegynyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
1,5 kg alma,
12 dkg cukor,
2–3 ek kekszmorzsa,
1 citrom,
10 dkg mazsola,
1 mk őrölt fahéj;
Hozzávalók a tetejére:
10 dkg dió,
20 dkg barackíz,
citrommáz
A tésztához valókat összegyúrjuk, és hideg helyen egy óráig pihentetjük. Közben a meghámozott almát lereszeljük, majd a cukorral, a mazsolával, a reszelt citromhéjjal meg a citrom levével és az őrölt fahéjjal összekeverjük. A tészta háromnegyed részét lappá nyújtjuk, és egy nagy tepsit kibélelünk vele. A kekszmorzsával megszórjuk, és a tölteléket ráterítjük. A maradék tésztából vékony rudakat sodrunk, rácsosan a tésztára fektetjük, és a sütőben az egészet erős lánggal megsütjük. Még melegen azokat a részeket, ahol az almatöltelék látszik, barackízzel megkenjük, és durvára vágott dióval hintjük meg. Ha a tészta kihűlt, a rácsokra citrommázat csorgatunk, és ha megkeményedett, a tésztát kockákra vágjuk, úgy rakjuk tálra. Hasonló receptek
Rácsos linzer
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
1 tk sütőpor,
25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió vagy mogyoró,
2 tojássárgája,
reszelt citromhéj,
fahéj,
20 dkg barack-, málna-vagy meggylekvár,
csipet só
Narancsos csokis keksz
Hozzávalók:
10 dkg puha vaj,
2,5 ek cukor,
½ narancs finomra reszelt héja,
12,5 dkg liszt,
1 púpozott tk sütőpor,
10 dkg darabokra tört étcsokoládé,
250g narancslekvár
Búrkifli
Hozzávalók a tésztához:
28 dkg rétesliszt,
22 dkg margarin,
2 dl tejföl,
½ citrom leve,
csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg darált dió,
5 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
egy fél citrom reszelt héja,
5 dkg mazsola,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
