ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Ananászos salátával tálalt szűzpecsenye
2010. december 11.
Hozzávalók:
600g szűzpecsenye,
200g darabolt ananász (konzerv),
½ közepes fej hagyma,
1 kisebb érett paradicsom,
2 ek olívaolaj,
1 tk szárított kakukkfű,
só, cayenne-i bors,
3 ek aprított korianderzöld,
¼ tk őrölt kömény
A sütő grilljét 250 fokra előmelegítjük. A húst éles késsel hosszanti irányban majdnem átvágjuk úgy, hogy még egyben maradjon. Felnyitjuk, mint egy könyvet, és lelapítjuk. Az ananászdarabokat lecsepegtetjük és durvára vágjuk. A vöröshagymát és a paradicsomot meghámozzuk, és mindkettőt összevágjuk. Az olajat, kakukkfüvet, sót és cayenne-i borsot összekeverjük. A húst mindkét oldalon megkenjük vele, és lapos, hőálló formába helyezzük. A hőforrástól 10 cm távolságra 5 percig grillezzük. A húst megforgatjuk, és további 3 percig grillezzük. Közben az ananászdarabokat, hagymát, paradicsomot, korianderzöldet és köményt összekeverjük. Az elkészült húst vágódeszkára rakjuk, alufóliával lefedjük, és néhány percig állni hagyjuk. Ezután a rostokra merőlegesen felszeleteljük. Tálra rendezzük, az ananászos keveréket mellette helyezzük el. Hasonló receptek
Sajtos-snidlinges sült csirke spenóttal
Hozzávalók:
4 csont és bőr nélküli csirkemellfilé,
150g vékonyra szeletelt Grujére sajt,
90g vaj,
1 csomó spenót,
2 ek finomra vágott snidling,
csipetnyi őrölt szerecsendió,
1 ek olívaolaj,
só, bors
Sonkasaláta pennével
Hozzávalók:
220g penne (tollhegytészta),
220g tejföl,
150g majonéz,
só, bors,
2 kk dijoni mustár,
2 kk finomra vágott friss tárkony,
1 avokádó félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva,
340g füstölt sonka, vastagra szeletelve,...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
