ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Argentin almaleves
2010. augusztus 23.
Hozzávalók:
6 dkg kristálycukor,
4 nagyobb savanykás alma,
1 marék mazsola,
kevés kristálycukor vagy nádcukor az ízesítéshez,
1 citrom,
tojássárgája
A kristálycukrot a közepesen forró edényben kicsit megkaramellizáljuk, majd lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a hámozott, kisebb kockákra vágott almát. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy 3 ujjnyival ellepje, és beleszórjuk a mazsolát. Ha felforrt, cukorral, a citrom kicsavart levével ízesítjük, és közepes tűzön roppanósra főzzük. Ekkor beleöntjük a kevés forró lével elkevert tojássárgákat, és lehúzzuk a tűzről. Forrón tálaljuk. Hasonló receptek
Ribizkeleves habgaluskával
Hozzávalók:
1 l ribizke,
15 dkg porcukor,
1 dl tejföl,
1 dkg liszt,
2 tojásfehérje,
1 l víz,
só
Egres-leves
Hozzávalók:
60 dkg egres,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Almaleves
Hozzávalók:
60 dkg savanykás alma,
2 dl tejföl,
2 dkg liszt,
5 dkg cukor,
citromlé,
kis darab fahéj,
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
