ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Avokádó szósz
2010. június 15.
Hozzávalók:
1 nagy avokádó,
175 ml görög joghurt,
3 finomra vágott újhagyma, egy kevés zöld résszel,
1 nagy lime leve és finomra reszelt héja,
2-3 ek felaprított koriander,
só, bors,
koriander ágacska vagy hosszú citromhéj csíkok a díszítéshez
Felezzük meg az avokádót. Vegyük ki a magját, és kaparjuk a húsát egy tálba. Adjuk hozzá a joghurtot, és egy villával morzsoljuk össze benne az avokádót. Adjuk hozzá az újhagymákat, a keserűcitrom levét és héját, valamint a felaprított koriandert, majd keverjük hozzá az összes többi hozzávalót. Ízlés szerint fűszerezzük, majd fedjük be, és 1-2 órát hűtsük. Tálaláskor távolítsuk el a fedőt, keverjük meg a szószt, és díszítsük a koriander ágacskával vagy a citromhéj csíkokkal. Hasonló receptek
Mexikói gazpacho
Hozzávalók:
1 nagy érett avokádó,
2 nagy érett paradicsom,
1 fürtös uborka,
1 zöldpaprika,
4 szál zöldhagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 dl víz,
1 zöld citrom leve,
2 ek extraszűz olivaolaj,
só, bors,
½ csokor petrezselyem,
friss...
Taco-mártás
Hozzávalók:
1 ek olaj,
1 kis fej összevagdalt vöröshagyma,
1 tk őrölt koriander,
1 kiskanál őrölt kömény,
½ tk chilipor,
1 tört fokhagymagerezd,
1 kicsi, csípős pirospaprika, összevagdalva,
1 kicsi összevagdalt zöldpaprika,
1...
Hagymás-chilis salsa
Hozzávalók:
1 fej hámozatlan hagyma, félbevágva,
10 hámozatlan, egész gerezd fokhagyma,
3 pepperoni,
1 zöld kaliforniai paprika, félbevágva,
1 nagy paradicsom, kockákra vágva,
só,
½ citrom leve
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
