ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Bajor kolbász vele sült körettel
2010. augusztus 13.
Hozzávalók:
8 sütni való bajor (fehér) kolbász,
4 szelet speck (nyers, füstölt húsos szalonna),
70 dkg burgonya,
1 cukkíni,
1 fej hagyma,
1,5 dl zöldségerőleves,
1 dl száraz fehérbor,
1 csokor petrezselyem,
1 tk Worcestershire mártás,
3 dkg vaj,
só, bors
A megtisztított, kockára vágott burgonyát sós vízben 10 percig főzzük. Leszűrjük, félretesszük. A vajat serpenyőben megolvasztjuk, beletesszük a kolbászokat és gyakori forgatás mellett 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a speckszeleteket, a cikkekre vágott hagymát, a felszeletelt cukkínit és a burgonyát. További 10 percig sütjük, gyakran megkeverjük. Felöntjük a levessel, a borral. Worcestershire mártással, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 10 percig főzzük. A felesleges nedvességet elpárologtatjuk. Előmelegített tálra halmozzuk. Frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Hasonló receptek
Szendvics krumpli
Hozzávalók:
12 db burgonya,
25 dkg sonka vagy sült hús vagy pörkölt,
5 dkg hagyma,
25 dkg cukkíni,
1 pohár tejföl,
ízlés szerint petrezselyem,
szerecsendió,
vaj,
20 dkg reszelt sajt
Sertéscsülök „pékné” módra
Hozzávalók:
3 kisebb nyers csülök,
2 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
50 dkg burgonya,
6 dkg füstölt szalonna,
só,
köménymag
Szalonnás-káposztás rakott burgonya
Hozzávalók:
80 dkg héjában főtt burgonya,
50 dkg édes fejeskáposzta,
15 dkg húsos angolszalonna,
3 dl tejföl,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 nagy savanykás alma,
1 ek ételízesítő,
1 mk csombor (borsikafű),
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
