ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Barbecue-n sült polenta
2010. június 16.
Hozzávalók:
225g kukoricaliszt,
1 l víz,
50g frissen reszelt parmezán sajt,
1,5 ek felaprított petrezselyem,
só, bors
Tegyük a lisztet egy nagy edénybe. Lassan öntsük hozzá a vizet, folyamatosan kevergetve, hogy a massza csomómentes legyen. Kevergetve forraljuk fel, majd 15-20 percig főzzük, amíg a polenta megpuhul, és elválik az edény falától. Szükség szerint kevergessük, nehogy odaégjen. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, a petrezselymet és a fűszereket. Öntsük a polentát egy sütőformába 20 mm vastagon. Várjunk, míg kihűl. Vágjuk a polentát négyzet- vagy háromszög alakzatra, vagy pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Tegyük papírtörlőre, ami a fölösleges vizet magába szívja. Süssük a polentát időnként óvatosan megforgatva, egy finom dróthálószerű barbecue rostélyon, míg a rostély csíkjai nyomán megperzselődik (kb. 6 percig). Hasonló receptek
Töltött karalábé
Hozzávalók:
10 db karalábé,
4 db burgonya,
2 db tojás,
4 dl tejföl,
5 dkg vaj,
só, bors,
petrezselyemzöld,
zsemlemorzsa
Fetasaláta korpás bagettel
Hozzávalók:
1 paradicsom,
10 dkg uborka,
½ zöldpaprika,
½ lilahagyma,
5 olívabogyó,
oregánó,
40g feta sajt,
2 tk olívaolaj,
60g korpás bagett
(350 kcal, 14,6g zsír)
Csicseriborsós lepény ricottával
Hozzávalók a tésztához:
400g fehér liszt,
125g csicseriborsóliszt,
15 dkg friss élesztő,
310 ml meleg víz,
½ tk cukor,
1 ek extraszűz olívaolaj,
½ tk só;
Hozzávalók a rátéthez:
125g ricotta,
125 ml darabos paradicsomkonzerv,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
