ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Baszk cseresznyés lepény
2010. július 11.
Hozzávalók:
22 dkg liszt,
12 dkg cukor,
késhegynyi só,
1 tk reszelt citromhéj,
1 tojás,
12 dkg hideg vaj,
liszt a nyújtáshoz, vaj a formához,
15 dkg cseresznyelekvár,
1 tojássárgája a megkenéshez
Az omlós tésztához a lisztet a munkalapra szitáljuk. A közepébe mélyedést készítünk, a cukrot, sót, meg a citromhéjat rászórjuk és beleütjük a tojást. A vajat kis darabokra vágva elosztjuk a szélén. Az összes hozzávalót a széléről kezdve gyorsan rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük. A sütőt 200 fokra melegítjük. Egy 20 cm átmérőjű kapcsos formát kivajazunk. A tésztát a lisztezett munkalapon kicsit átgyúrjuk, azután a kétharmadát a formánál kicsit nagyobb körré nyújtjuk. A tésztát a formába terítjük úgy, hogy alacsony pereme legyen. A lekvárt rákenjük. A maradék tésztát a forma méretére nyújtjuk, és a lekvárra terítjük. A tészta peremét körbe összenyomkodjuk. A tetejét villával beszurkáljuk, és megkenjük tojássárgájával. 30-35 percig sütjük, majd rácson kihűtjük. Hasonló receptek
Sárgabarackos szelet
Hozzávalók:
22 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg darált mandula,
10 dkg vaj, kis darabokban,
4 ek víz,
tej a megkenéshez;
Hozzávalók a töltelékhez:
22 dkg aszalt sárgabarack,
1 narancs reszelt héja,
3 dl almalé,
1 tk őrölt fahéj,
5...
Mézes-diós torta
Hozzávalók a tésztához:
175g liszt,
csipetnyi só,
1 ek cukor,
100g hideg vaj,
1 tojássárgája;
Hozzávalók a töltelékhez:
300g durvára vágott dió,
75g puha vaj,
2 ek liszt,
2 ek méz,
75g cukor,
3 közepes tojás felverve,
2 ek...
Narancsos csokis keksz
Hozzávalók:
10 dkg puha vaj,
2,5 ek cukor,
½ narancs finomra reszelt héja,
12,5 dkg liszt,
1 púpozott tk sütőpor,
10 dkg darabokra tört étcsokoládé,
250g narancslekvár
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
