ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Bodza-muffin
2010. június 5.
Hozzávalók:
400g bodzabogyó,
300g puha vaj,
120g cukor,
1 tk vaníliás cukor,
½ citrom leve,
5 tojás,
100g csokoládé,
50 ml tej,
csipet őrölt gyömbér,
50g mandula,
2 tk sütőpor,
300g teljes kiőrlésű liszt
A bogyókat megmossuk, lecsöpögtetjük. A vajat, cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük, majd a egyesével tojássárgákat is hozzáadjuk. A csokit és a mandulát apróra vágjuk, és elkeverjük a liszttel, sütőporral, gyömbérrel. A lisztes keveréket felváltva a citromlével elkevert tejjel, apránként a vajas masszához adjuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét, majd a bodzát is, beleforgatjuk.A muffin-formákba sütőkupakokat teszünk, vagy kivajazzuk. A formákat ¾-ig töltjük a tésztával, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt (tűpróbáig) készre sütjük. A sütőből kivéve 5 percig pihentessük a formában, mielőtt rácsra téve hűlni hagyjuk.
Hasonló receptek
Burgonyás muffin
Hozzávalók:
18 dkg Ella burgonya,
8 dkg liszt,
4 tojás,
12 dkg mazsola,
2 ek barnacukor,
2 tk sütőpor,
só
Gyümölcsös muffin
Hozzávalók:
250g gyümölcs, ami friss, mirelit, vagy konzerv,
260g liszt,
2 ½ tk sütőpor,
½ tk szódabikarbóna,
1 tojás,
120g cukor,
80 ml olaj, vagy 125g vaj/margarin,
260g tej, joghurt, vagy tejszín
Márványkoszorú
Hozzávalók:
15 dkg liszt,
17 dkg cukor,
17 dkg puha vaj,
3 tojás elhabarva,
2 dkg kakaó,
5-6 ek narancslé,
1 narancs reszelt héja,
1 ½ tk sütőpor
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
