ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Bolognai mártás
2010. július 17.
Hozzávaló:
2 ek olivaolaj,
1 nagy, összevagdalt hagyma,
1 közepes, összevagdalt sárgarépa,
1 összevagdalt zellerszár,
2 tört fokhagymagerezd,
50 dkg marhahús darálva,
4 dl marhahúsleves, kockából,
3 dl vörösbor,
1 kg meghámozott, összevagdalt paradicsom,
1 tk cukor
Nagy teflonedényben a hagymát a répával és a zellerrel az olajon közepes lángon, kevergetve, 5 perc alatt puhára pároljuk. A fokhagymát hozzáadva még 1 percig a tűzön hagyjuk. A húst beleforgatjuk, és erős lángon szépen megpirítjuk. A borral meg a levessel felengedjük, majd a paradicsomot meg a cukrot is hozzáadjuk. Fedő nélkül, takaréklángon, időnként megkeverve, 1- 1 ½ óráig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük. Hasonló receptek
Gombás lasagne
Hozzávalók:
35 dkg lasagne tészta,
25 dkg darált marhahús,
7 dkg főtt sonka,
50 dkg gomba,
2 szál sárgarépa,
2 fej sonkahagyma,
40 dkg paradicsom,
20 dkg Fontina vagy más olvadós sajt,
15 dkg parmezán sajt,
4 ek olaj,
só, bors
Spagetti húsgombóccal
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
50 dkg darált marhahús,
1 tojás,
5 dkg reszelt parmezán sajt,
7 dkg liszt,
1 adag paradicsommártás,
1 fej hagyma,
½ csokor petrezselyem,
friss bazsalikomlevelek,
6 ek olívaolaj,
só, bors
Hozzávalók...
Nápolyi rakott spagetti
Hozzávalók:
50 dkg spagetti,
1 kg marhahús (fartő vagy hátszín),
18 dkg húsos füstölt szalonna,
18 dkg olasz szalámi vagy paprika nélküli kolbász,
40 dkg ricotta vagy tehéntúró,
5 dkg pecorino sajt (kemény juhsajt),
1,5 kg érett paradicsom,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
