ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Borleves
2011. április 2.
Hozzávalók:
6 dl száraz fehérbor,
2 dl tejszín,
4 tojás,
10 dkg cukor,
1 ek reszelt citromhéj,
szegfűszeg,
egész fahéj
Felforralunk 5 dl bort szegfűszeggel, fahéjjal és 2 ek cukorral. Közben a megmaradt bort, a tejszínt, a tojásokat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a forró bort. Vízfürdőben, takaréklángon, állandó kevergetés mellett besűrítjük a levest. Tálaláskor a borlevest csészékbe szedjük, és citromfűvel díszítjük. Hidegen és melegen is felszolgálható. Hasonló receptek
Hagymás édesburgonya-leves
Hozzávalók:
90 dkg édesburgonya,
1 szál sárgarépa,
2 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
6 dl zöldségerőleves,
3 dl narancslé,
2 dl joghurt,
2 ek olaj,
½ csokor korianderlevél,
só, bors,
a díszítéshez korianderlevél és reszelt...
Sajtos leves
Hozzávalók:
5 dkg liszt,
5 dkg olaj,
2 dkg pirospaprika,
2 l csontlé (vagy ha van burgonyafőzőlé),
5 dkg trappista sajt,
5 dkg füstölt sajt,
1 pohár tejföl,
1 dl tej,
só, bors
Paradicsomos borscs
Hozzávalók:
2 ek olívaolaj,
1 kis hagyma felkockázva,
1 fokhagymagerezd felaprítva,
225g reszelt nyers cékla,
1tk frissen őrölt köménymag,
¼ t körölt fahéj,
225g érett friss paradicsom, lehúzva a héja és finomra kockázva,
250 ml...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
