ANNA.HU
2012. február 23. Alfréd
Borsos, gombás makaróni
2012. január 27.
Hozzávalók:
500g rövid makaróni,
300g vékony szeletekre vágott, fehér csiperkegomba,
250g frissen reszelt mozzarella sajt,
250 ml tejszín,
4 vékony szeletekre vágott mogyoróhagyma,
2 ek durvára vágott petrezselyem,
2 ek vaj,
3 ek olívaolaj,
só, bors
A tésztát nagy edényben, forró sós vízben, al dente főzzük. Közben felmelegítjük a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben. A gombát és a hagymát körülbelül 4-5 perc alatt puhára pároljuk. Sózzuk, megszórjuk a frissen tört borssal. Beleöntjük a tejszínt, és még 3 percig együtt főzzük. Leszűrjük a makarónit, és visszarakjuk az edénybe. Hozzákeverjük a gombás elegyet, a petrezselymet és a sajtot. Összerázzuk a tésztát a szósszal, és alacsony hőfokon még néhány percig melegítjük, hogy a sajt megolvadjon. Forrón tálaljuk. Hasonló receptek
Zöldséges tészta fűszeres –tejszínes szószban
Hozzávalók:
400g champignon gomba,
200g zöldborsó,
2 ek vaj,
só, bors,
100 ml zöldségalaplé;
Hozzávalók a tésztához:
2 ½ l víz,
2 ½ ek só,
250g szélesmetélt,...
Kínai zöldséges metélt
Hozzávalók:
35 dkg kínai tojásos metélt,
2 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
3 szál zöldhagyma,
1 ek sötét szójaszósz,
5 ek olaj
Tavaszi hagyma és gomba Stroganov módra
Hozzávalók:
150g fettucini vagy tagliatelle tészta,
4 ek olívaolaj,
4-6 tavaszi hagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve,
2 újhagyma megtisztítva és vékonyra szeletelve,
diónyi vaj,
250g gomba,
só, bors,
4 ek fehérbor,
100 ml tejföl,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!