ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Brokkoli batyuk
2010. június 21.
Hozzávalók:
600g brokkoli rózsáira szedve, és a szára ujjnyi hosszúságura szeletelve,
1 fej kis hagyma durvára aprítva,
2 ek frissen sajtolt olivaolaj,
3-4 ek frissen reszelt parmezán sajt,
só, bors
Tegyük a brokkoli szárakat és a hagymát egy lábasba, s adjunk hozzá annyi sós vizet, hogy 25 mm-rel ellepje. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a brokkoli rózsáit, fedjük le és pároljuk 1-2 percig (a barbecue-n majd tovább puhítjuk). Csöpögtessük le alaposan, s hagyjuk langyosra hűlni. Az olivaolajat adjuk hozzá és rázzuk össze. 4 nagy darab fóliára osszuk szét a hagymás brokkolit. Szórjuk meg parmezán sajttal, s őröljünk rá fekete borsot. Finoman hajtsuk rá a fóliát, s a széleket csavarjuk össze, hogy a batyuk ne essenek szét. Forró rostélyon, mérsékelt tűzön 8-10 percig süssük, egyszer-kétszer megforgatva, amíg a brokkoli átmelegszik. Hasonló receptek
Fetasaláta korpás bagettel
Hozzávalók:
1 paradicsom,
10 dkg uborka,
½ zöldpaprika,
½ lilahagyma,
5 olívabogyó,
oregánó,
40g feta sajt,
2 tk olívaolaj,
60g korpás bagett
(350 kcal, 14,6g zsír)
Padlizsános, cukkínis penne
Hozzávalók:
500g penne,
250g padlizsán,
250g cukkíni,
250g kimagozott piros kaliforniai paprika,
1 gerezd finomra vágott fokhagyma,
1 ek finomra vágott menta,
4 bazsalikomlevél,
½ tk frissen reszelt gyömbér,
6 ek extraszűz olívaolaj,...
Sült halloumi fokhagymával, citrommal és chilivel
Hozzávalók:
20 dkg halloumi (kecskesajt),
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
1 csipet szárított, darált chili,
1 citrom leve,
2 ek olívaolaj
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
