Brokkolifrittata

2010. május 28.

Hozzávalók:
5 tojás,
30 dkg brokkoli,
6 szál zöldhagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 kis piros chili,
3 ek szójaszósz,
6 dkg durvára vágott földimogyoró,
1 csokor petrezselyem,
2 ek olivaolaj,
só

BrokkolifrittataA megtisztított brokkolit rózsáira szedjük, a szárát 5 mm vastagon felszeleteljük. Sós vízben 5-7 perc alatt ropogósra főzzük, majd lecsöpögtetjük. A felvert tojást összekeverjük a szójaszósszal, az apróra vágott chilivel és petrezselyemmel, a durvára vágott mogyoróval. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a felkarikázott zöldhagymát és a zúzott fokhagymát, majd hozzákeverjük a brokkolit. Beleöntjük a tojásmasszát, majd fedő alatt, kis lángon addig sütjük, amíg az alja enyhén megbarnul, és a teteje is megszilárdul. Körülbelül 1-2 percre forró grillsütőbe toljuk, hogy a tetején is ropogós kéreg keletkezzen.
Hasonló receptek
Almás burgonyalepény

Almás burgonyalepény

Hozzávalók: 1 ¼ kg meghámozott burgonya, 1 nagy meghámozott, kimagozott alma, 1 kis fej megreszelt hagyma, só, bors, késhegynyi szárított rozmaring, 2 tört fokhagymagerezd, 2 simára kevert tojás, 2 ek olívaolaj
Spenótos sajttorta

Spenótos sajttorta

Hozzávalók: 250g spenót, 250g ricotta, 125g morzsolt feta sajt, 2 tojás, 4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 2 ek finomra vágott kapor, 2 ek finomra vágott snidling, csipetnyi frissen őrölt szerecsendió, só, bors, zöldsaláta és ropogós...
Töltött karalábé

Töltött karalábé

Hozzávalók: 10 db karalábé, 4 db burgonya, 2 db tojás, 4 dl tejföl, 5 dkg vaj, só, bors, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (1)
Enid 2011-10-30 13:48:26
na mondjuk ez inkább brokkolis omlett...