ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Brokkolileves
2009. december 29.
Hozzávalók:
50 dkg brokkoli,
2 fej hagyma,
2 ek tejföl,
½ l húsleves,
½ csokor petrezselyem,
2 ek olaj,
2 ek darált mandula,
1-1 csipetnyi curry,
szerecsendió,
cukor,
fehér bors, só
A mandulát serpenyőben, folyamatosan rázogatva 2 perc alatt megpirítjuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, szárának fás részeit eltávolítjuk. A levest felforraljuk. Közben a hagymát apró kockára vágjuk, a petrezselymet finomra metéljük. Egy fazékban felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a brokkolit és tovább pároljuk. Felöntjük a levessel, fűszerezzük, és további 15 percig főzzük. Végezetül összeturmixoljuk és hozzákeverjük a tejfölt és a mandulát. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Hasonló receptek
Zabpelyhes brokkolileves
Hozzávalók:
300g brokkoli,
200g sárgarépa,
100g petrezselyemgyökér,
50g hagyma,
20g zabpehely,
1 csokor petrezselyem,
1 ek olaj,
fehér bors, só
A teljes adag 372 kcal/45,3g szénhidrát
Almás paradicsomleves
Hozzávalók:
450g meghámozott alma, magháza eltávolítva és felszeletelve,
900g érett piros paradicsom, elfelezve,
2 gerezd fokhagyma,
750 ml olívaolaj,
só, bors,
425 ml víz,
1 ek paradicsompüré
Hideg paradicsomleves fűszeres croutonnal
Hozzávalók:
750g cseresznye paradicsom,
3-4 gerezd megtisztított fokhagyma,
1 ek frissen vágott vagy 1 tk szárított kakukkfű,
2 ek olívaolaj,
700 ml zöldséglé,
100 ml tejszín,...
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
