ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Bundázott kukorica avokádósalsával
2011. december 31.
Hozzávalók:
400g tejes kukorica (konzerv),
100g liszt,
1 tk sütőpor,
250 ml olaj,
150 ml tej,
1 tojás,
4 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma,
1 ek koriander,
lime-gerezdek a tálaláshoz;
Hozzávalók a salsához:
2 kimagozott, összevágott avokádó,
3 ek frissen facsart lime-lé,
1 ek koriander,
kevés tabasco szósz,
só, bors
A salsához az avokádót, a lime-levet, a koriandert és a tabasco szószt összekeverjük egy tálban. Sózzuk, borsozzuk, majd félrerakjuk. A lisztet tálba szórjuk, a tojást és a tejet felverjük egy másik edényben. A tojásos tejet a lisztbe öntjük, simára keverjük. 5 percre félre rakjuk. A kukoricát, a hagymát és a koriandert is a tojásos tésztához adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük. Felmelegítjük az olajat egy teflonserpenyőben. A kukoricás tésztából kisebb merőkanálnyi adagot a serpenyőbe öntünk, és oldalanként 2-3 perc alatt aranyszínűre sütjük. Konyhai papírtörlőn itatjuk le a felesleges olajat. A bundás kukoricát forrón, salsával kínáljuk, és lime-gerezdekkel díszítjük. Hasonló receptek
Tésztasaláta paradicsommal és parmezánnal
Hozzávalók:
500g penne tészta,
250g negyedelt koktélparadicsom,
125g frissen reszelt parmezán sajt,
30g összetépkedett bazsalikomlevél,
4 gerezd finomra vágott fokhagyma,...
Zöldséges kagylótészta
Hozzávalók:
24 db conchiglie (óriás kagylótészta),
50 dkg brokkoli,
3 cukkíni,
2 szál sárgarépa,
30 dkg zöld hüvelyű bab,
1 fej hagyma,
2 paradicsom,
25 dkg gruyere sajt,
12 dkg reszelt parmezán sajt,
4 dkg vaj,
2 ek extraszűz olívaolaj,...
Rizssaláta
Hozzávalók:
40 dkg rizs,
1 kicsi paradicsompaprika,
1 kis uborka,
2 szál újhagyma,
1 konzerv kukorica,
1 kis csokor petrezselyem
Hozzávalók az öntethez:
3 ek olaj,
2 ek fehér borecet,
1 kk mustár,
só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
