ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Burgonyafánk
2010. november 20.
Hozzávalók:
10 dkg burgonya,
70 dkg liszt,
1 tojás,
1 ek olaj,
1-2 csapott tk só,
2 dl + 1 dl tej,
2 dkg élesztő,
1 kk cukor
A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozunk és alaposan összetörjük. Összegyúrjuk a liszttel, a tojással, az olajjal, a sóval, 2 dl tejjel, és az élesztővel, amit 1 dl langyos tejjel 1 kávéskanál cukorral kovászoltunk. Liszttel meghintett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd pohárral pogácsákat szaggatunk belőle. A korongokat lisztezett tálcára rakjuk, letakarjuk, és ismét kétszeresére kelesztjük. A fánkokat több részletben, mérsékelten forró bő olajba tesszük, fedő alatt 2-3 percig sütjük, majd megfordítjuk és fedő nélkül szintén 2-3 perc alatt készre sütjük. Sültekhez, és vadételekhez illő köret. Hasonló receptek
Burgonyagombóc
Hozzávalók:
1 kg burgonya,
10 dkg búzadara,
5 dl tej,
petrezselyem,
só, bors,
szerecsendió
Almás gombóc
Hozzávalók:
1 kg reszelt alma,
½ kg liszt,
porcukor,
őrölt fahéj,
pirított zsemlemorzsa
Burgonyás muffin
Hozzávalók:
18 dkg Ella burgonya,
8 dkg liszt,
4 tojás,
12 dkg mazsola,
2 ek barnacukor,
2 tk sütőpor,
só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
