Burgonyás rakott csirke

2011. szeptember 15.

Hozzávalók:
1 kg meghámozott, vastagra szeletelt burgonya,
3 lebőrözött, kicsontozott csirkemell,
¼ l víz,
1 ¼ száraz fehérbor,
2 babérlevél,
1 darabka citromhéj,
6 dkg vaj,
3 ek liszt,
2 dl tej,
2 ek majonéz,
2 kk szelíd mustár,
1 ¼ dl citromlé,
só;

Hozzávalók a tetejére:
4 dkg zsemlemorzsa,
4 dkg reszelt ementáli vagy edámi sajt,
1 kis csokor összevagdalt snidling

Burgonyás rakott csirkeA sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy mély tűzálló tálat kizsírozunk. A burgonyát sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A csirkemelleket a vízzel meg a borral felöntjük, és babérlevéllel, citromhéjjal ízesítve, lefedve 10 percig főzzük. Utána a húst kiszedjük, és félretesszük. A levét fedő nélkül addig forraljuk, amíg ¼ liternyire be nem sűrűsödik, majd a babérlevelet és a citromhéjat kidobjuk. A mellet 6 szeletre vágjuk. A vajat a liszttel megszórjuk, 2 percig kevergetve takaréklángon aranysárgára sütjük. A tejjel meg a húslével kevergetve, apránként felengedjük, majd tovább kevergetve besűrítjük. A tűzről lehúzva majonézzel, mustárral és citromlével ízesítjük. A burgonya felét a tűzálló tál aljára terítjük, a csirkeszeleteket ráfektetjük, és a maradék krumplival betakarjuk. A mártással bevonjuk, és a tetejére valókkal megszórjuk. 20 percig sütjük, majd salátával azonnal tálaljuk.
Gombás csirke burgonyaágyon

Gombás csirke burgonyaágyon

Hozzávalók: 40 dkg csirmecomb filé 30 dkg krumpli 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma só, bors rozmaring, ételízesítő
Rakott csirke almával és krumplival

Rakott csirke almával és krumplival

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé 80 dkg burgonya 50 dkg alma 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj só, bors, ételízesítő
Mindentbele tepsis fogás

Mindentbele tepsis fogás

Hozzávalók: darált hús csirkemell filé krumpli gomba fokhagyma tejszín sajt só, bors
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
Név:
Hozzászólás:
Ellenőrző kód:
 
Hozzászólások (1)
Bedő Jánosné 2012-01-28 21:33:03
Nagyon szeretem a rakott ,vagy egytálételeket! Ezek is hasonlóak nagyon jól néznek ki,ki fogom próbálni őket!!