ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Búrkifli
2011. január 4.
Hozzávalók a tésztához:
28 dkg rétesliszt,
22 dkg margarin,
2 dl tejföl,
½ citrom leve,
csipetnyi só;
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg darált dió,
5 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
egy fél citrom reszelt héja,
5 dkg mazsola,
2 dl tej;
Hozzávalók a tetejére:
1 tojássárga
A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe mélyedést csinálunk, amibe beletesszük a többi hozzávalót. Gyors mozdulatokkal tésztává dolgozzuk. Hideg helyen egy óráig állni hagyjuk. A töltelékhez a tejet a cukorral felforraljuk, a diót belekeverjük, majd a tűzről levéve, a vaníliás cukorral és a megmosott mazsolával és reszelt citromhéjjal ízesítjük. A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, tízszer tíz centis négyzetekre vágjuk, és mindegyikre egy-egy halom diókrémet rakunk. Kifli formájúra göngyöljük, két csücskét kissé behajlítjuk, és sütőlemezre egymás mellé fektetve, a tetejüket tojássárgájával megkenve, a forró sütőbe toljuk. Erős lánggal sötétpirosra sütjük. Hasonló receptek
Töltött estike
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
5 dkg porcukor,
15 dkg vaj,
5 dkg vaníliaízű pudingpor,
1 ek narancslé;
Hozzávalók a töltelékhez:
10 dkg porcukor,
2 ek olvasztott vaj,
1 ek vaníliaízű pudingpor,
½ narancs reszelt héja
Ischli fánk
Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt,
15 dkg vaj,
8 dkg porcukor,
6 dkg darált dió,
3 dkg kakaó,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojássárgája,
késhegynyi őrölt fahéj;
Hozzávalók a töltelékhez:
meggy- és málnaíz;
Hozzávalók a tetejére:...
Rácsos linzer
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
1 tk sütőpor,
25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió vagy mogyoró,
2 tojássárgája,
reszelt citromhéj,
fahéj,
20 dkg barack-, málna-vagy meggylekvár,
csipet só
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
