Hozzávalók:
1 tojás,
15 dkg liszt,
3 dl tej,
1 dl szódavíz,
só,
35 dkg cseresznye,
olaj a sütéshez,
porcukor a tálaláshoz
A cseresznyét, felezzük és kimagozzuk, majd gyengén kinyomkodjuk. A tojást a cukorral, a sóval, a tej felével és a liszttel jól elkeverjük, és hozzáadjuk a többi folyadékot. Habverővel csomómentesre keverjük. Egy órát pihentetjük. Sütés előtt belekeverjük a gyümölcsöt. A szokásosnál kisebb palacsintákat sütünk, kettőbe hajtjuk és porcukorral meghintve tálaljuk. 

