ANNA.HU
2012. május 23. Dezső
Csigaleves
2010. február 8.
Hozzávalók:
1 doboz csiga,
1 fej hagyma,
petrezselyem,
125 ml fehérbor,
125 ml csontleves,
50 g tejszín,
só, bors,
½ citrom leve,
4 cl Pernod
A csigáról leöntjük a levet, de nem öntjük ki. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. Felhevített olajon kicsit átpároljuk a csigákat és a gombát, majd hozzátesszük a hagymát és a petrezselymet. Pár percig pároljuk együtt, majd hozzáöntjük a csigáról leöntött levet, a csontlevest és a bort. 15 percig forraljuk. Pürésítsük, majd 10 percig hagyjuk állni. Végül keverjük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és citromlével, Pernod-dal ízesítsük.
Hasonló receptek
Kókuszleves
Hozzávalók:
1 l csirkehúsleves,
4 csirkemell filé (kicsontozva, bőr nélkül),
3 szál ázsiai citromfű, finomra vágva,
10 dkg gyömbér, finomra szelve,
10 dkg laskagomba,
2 mogyoróhagyma vékonyra szeletelve,
3 kaffircitrom (kaffirlime) levél,...
Húsos batyu
Hozzávalók:
1 csomag réteslap,
13 dkg darált marhahús,
25 dkg burgonya,
1 szál póréhagyma,
1 zöldpaprika,
13 dkg csiperkegomba,
1 ek liszt,
1 ek paradicsompüré,
0,8 dl marhahúsleves,
0,8 dl vörösbor,
2 ek olvasztott vaj,
1 ek olaj,...
Óvári sajtos szelet
Hozzávalók:
4 sertésborda vagy combszelet,
20 dkg óvári sajt,
5 dkg nyári szalámi,
8 dkg gomba,
2 zöldpaprika,
1/2 dl olaj,
30 dkg rizs,
10 dkg zöldborsó,
40 dkg tisztított burgonya,
só, bors,
1 csokor petrezselyem,
olaj a sütéshez
Szólj hozzá Te is a cikkhez!
